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Informazioni tecniche
Produttore
|
Ritterhof |
Denominazione
|
Alto Adige DOC |
Vitigno
|
Müller Thurgau |
Annata
|
2024 |
Gradazione
|
12.5% |
Formato
|
75 cl |
 Profilo aromatico |
Fresco, floreale, fruttato |
Metodo vinificazione
|
Fermentazione a temperatura controllata |
Regione
|
Trentino-Alto Adige |
Zona di produzione
|
Alto Adige |
Nazione
|
Italia |
Tipologia
|
Vino bianco |
Invecchiamento
|
Sulle fecce fini per alcune settimane |
Tipo di botte
|
Acciaio inox |
 Colore |
Bianco |
Temperatura di servizio
|
8-10°C |
Consumo consigliato
|
Giovane, entro 2 anni |
Abbinamento
|
Piatti leggeri, pesce, antipasti |
Il Müller Thurgau dell'Alto Adige DOC interpretato da Ritterhof si presenta con un profilo fragrante e immediato: al calice offre un bouquet di fiori bianchi e note agrumate, sostenute da un accenno di frutta a polpa bianca che non appesantisce. Il sorso è snello, giocato sulla freschezza e su una tessitura sapida che ne aumenta la bevibilità; la struttura rimane leggera ma ben definita, con un ritorno aromatico piacevole e una persistenza discreta. L'acidità è viva ma calibrata, dona slancio al sorso senza risultare invadente, mentre la sapidità e la leggerezza ne fanno un vino di grande equilibrio.
Perfetto per chi cerca un bianco facile ma non banale, si presta come vino da aperitivo e trova naturale compagnia con antipasti di mare, insalate estive, piatti di pesce delicati e formaggi freschi. Servirlo fresco, non glaciale, valorizza gli aromi senza annullare la tensione gustativa. Si accompagna bene anche a sushi, crostacei e piatti a base di verdure grigliate. Una scelta versatile per chi apprezza vini puliti, immediati e dalla beva scorrevole.
Perfetto per chi cerca un bianco facile ma non banale, si presta come vino da aperitivo e trova naturale compagnia con antipasti di mare, insalate estive, piatti di pesce delicati e formaggi freschi. Servirlo fresco, non glaciale, valorizza gli aromi senza annullare la tensione gustativa. Si accompagna bene anche a sushi, crostacei e piatti a base di verdure grigliate. Una scelta versatile per chi apprezza vini puliti, immediati e dalla beva scorrevole.
La cantina
Ritterhof – Cantina in Alto Adige / Trentino-Alto Adige
Scopri la storia e i vini della cantina Ritterhof.
Azienda vinicola con sede a Caldaro (Alto Adige) che produce una gamma ampia di vini sudtirolesi organizzati nelle linee Terra, Collis e Rarus; gestita dalla famiglia Roner e orientata a pratiche di qualità e rispetto del territorio.
Regione:
Alto Adige / Trentino-Alto Adige
Paese:
Italia
Fondazione:
1967
Vitigni:
Pinot Bianco (Weißburgunder), Pinot Grigio, Chardonnay, Souvignier Gris (PIWI), Gewürztraminer (Traminer Aromatico), Sauvignon, Müller Thurgau, Goldmuskateller (Moscato giallo), Rosenmuskateller (Moscato rosa / Rosenmuskateller), Lagrein, Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Nero (Blauburgunder), Vernatsch / Schiava
Sede a Caldaro, Alto Adige.
Vini organizzati in tre linee: Terra, Collis e Rarus.
Gestione e appartenenza alla famiglia Roner; direzione attuale: Eva Kaneppele.
Offerta ampia di varietà: dai vitigni autoctoni ai classici internazionali.
Wine shop e possibilità di visite guidate presso la tenuta.
Storia della cantina
L'azienda ha le sue radici a Caldaro sulla Strada del Vino. Secondo la cronologia pubblicata dalla cantina, la prima pietra dell'attività risale al 1967; negli anni '90 è arrivato il primo enologo ufficiale, mentre nel 1999 la proprietà è passata alla famiglia Roner. Negli ultimi decenni la struttura è stata soggetta a più interventi di rinnovamento e la direzione è attualmente affidata a Eva Kaneppele, rappresentante della generazione più recente.
Filosofia produttiva
La cantina enfatizza l'importanza del terroir e della cura in vigna: raccolta manuale, selezione accurata delle uve e collaborazione stabile con viticoltori locali. La produzione è declinata su diverse linee che vanno dai vini quotidiani a etichette selezionate e riserve, con attenzione alla sostenibilità e al rispetto della natura.
Territorio e vigneti
Le vigne si trovano nei dintorni del Lago di Caldaro, nel cuore dell'Alto Adige/Trentino-Alto Adige, lungo la Strada del Vino n.1. Le aree di produzione includono pendii morenici e colline comprese approssimativamente tra i 320 e i 450 metri di altitudine, con terreni sabbiosi e ghiaiosi tipici della conca del lago.
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