Oyell Sauvignon Blanc Riserva Alto Adige DOC - Laimburg 2024

Name: Oyell Sauvignon Blanc Riserva Alto Adige DOC - Laimburg
Brand: Laimburg
SKU: bottle-03292
Price: 22.67 EUR
Availability: OutOfStock

Laimburg

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Sauvignon Blanc · Alto Adige DOC · 75 cl · 2024

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Informazioni tecniche

Produttore	Laimburg
Denominazione	Alto Adige DOC
Vitigno	Sauvignon Blanc
Annata	2024
Gradazione	14.0%
Formato	75 cl
Profilo aromatico	Note erbacee, frutta tropicale, agrumi
Metodo vinificazione	Fermentazione in acciaio a temperatura controllata
Regione	Trentino-Alto Adige
Zona di produzione	Alto Adige
Nazione	Italia
Tipologia	Bianco
Invecchiamento	Breve in acciaio, affinamento in bottiglia
Colore	Bianco paglierino
Temperatura di servizio	8-10°C
Consumo consigliato	Entro 3-5 anni
Abbinamento	Pesce, crostacei, formaggi freschi

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Descrizione

Il Oyell Sauvignon Blanc Riserva Alto Adige DOC di Laimburg propone un profilo aromatico deciso e pulito, sulla scia della varietà ma con maggiore concentrazione tipica della dicitura Riserva. Al naso si percepiscono note di erba fresca, pomodoro verde e scorza di limone, integrate da accenni di frutta a polpa bianca, lievi sfumature floreali e una sottile mineralità; il sorso è verticale e sapido, con corpo ben definito e acidità vivace che sostengono il vino senza appesantirlo. La trama è levigata, la persistenza piacevole e il finale resta netto e asciutto.

Si presta bene ad abbinamenti con piatti di pesce non troppo elaborati, crostacei, tartare e formaggi freschi, ma regge anche preparazioni aromatiche grazie alla sua freschezza e concentrazione. Da servire fresco per valorizzarne gli aromi erbacei e agrumati; ideale per chi cerca un Sauvignon più strutturato e di carattere, capace di offrire una beva immediata ma con sufficiente stoffa per accompagnare la tavola.

La cantina

Cantina Laimburg – Cantina in Alto Adige / Südtirol

Scopri la storia e i vini della cantina Cantina Laimburg.

Cantina provinciale collegata al Centro di Sperimentazione Laimburg, attiva nella produzione e sperimentazione di vini rappresentativi dei diversi terroir dell'Alto Adige.

Regione: Alto Adige / Südtirol

Paese: Italia

Fondazione: 1975

Vitigni: Gewürztraminer, Pinot Grigio, Pinot Nero (Pinot Noir), Riesling, Lagrein, Sauvignon Blanc, Merlot, Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Moscato Giallo, Pinot Bianco, Vernatsch (Schiava)

Parte del Centro di Sperimentazione Laimburg, con funzione sia produttiva che di trasferimento tecnologico Circa 20 ettari di vigneti distribuiti nelle diverse zone viticole dell'Alto Adige (alt. 200-750 m) Cantina 'nella roccia' con spazi di affinamento ricavati nella roccia Vini di punta menzionati nei materiali ufficiali: Gewürztraminer Riserva 'Elyònd', Lagrein Riserva 'Barbagòl', cuvée 'Col de Réy' e altre etichette territoriali

Acquista tutti i vini Cantina Laimburg La cantina Cantina Laimburg

Storia della cantina

La Cantina Laimburg è una realtà collegata al Centro di Sperimentazione Laimburg e opera come cantina modello per trasferire i risultati della ricerca in pratiche viticole e di cantina. Sul sito ufficiale la struttura è presentata come attiva dal 1975 e con funzioni sia produttive sia didattiche e di rappresentanza.

Filosofia produttiva

Sperimentazione e valorizzazione del carattere varietale e dei siti: l'obiettivo è far emergere nelle bottiglie il carattere dei vitigni e delle singole posizioni, unendo innovazione enologica e rispetto delle tradizioni viticole locali.

Territorio e vigneti

Le uve provengono da vigneti dislocati nelle diverse zone vitivinicole dell'Alto Adige, con altitudini comprese indicativamente tra 200 e 750 metri e una varietà di suoli (ghiaia morenica, suoli alluvionali, roccia primaria, ghiaia calcarea).

Premi e riconoscimenti

I vini della Cantina Laimburg hanno ricevuto riconoscimenti e menzioni in guide e concorsi (es. segnalazioni e premi riportati in report e guide quali WineHunter/Merano, Gambero Rosso, Falstaff, Veronelli).