Passerina Marche IGP BIO - Lucrezia - Le Caniette 2023

Le Caniette

Leggi la descrizione

Formato: 75 cl

-21%

CHF 11.77

Prezzo consigliato: CHF 14.99

IVA e tasse incl.

Esaurito

Sicurezza della spedizione >

Protezione danni/smarrimento
Garanzia di qualità
Spedizioni tracciate
Spedizione in 24/48h* *(per gli articoli in "Disponibilità immediata")

Informazioni tecniche

Produttore	Le Caniette
Denominazione	Marche IGP
Vitigno	Passerina
Annata	2023
Gradazione	12.5%
Formato	75 cl
Profilo aromatico	Fiori bianchi, frutta fresca, note agrumate
Metodo vinificazione	Fermentazione in acciaio a temperatura controllata
Regione	Marche
Nazione	Italia
Tipologia	Vino bianco
Invecchiamento	Affinamento in acciaio per 2-3 mesi
Tipo di botte	Acciaio inox
Colore	Bianco paglierino
Temperatura di servizio	8-10°C
Consumo consigliato	Giovane, entro 2 anni
Abbinamento	Pesce, antipasti leggeri, piatti vegetariani

Mostra di più

Descrizione

Vino bianco prodotto utilizzando uve Passerina. Le uve vengono accuratamente selezionate e raccolte in cassette, quindi conservate in celle frigorifere a una temperatura compresa tra 5 e 10 gradi Celsius per un periodo di 5-10 giorni. Successivamente, avviene la diraspatura e una spremitura estremamente delicata in un ambiente privo di ossigeno. La resa del mosto è di circa il 50%, con una pulizia statica per rimuovere le impurità. Si procede con l'inoculazione di lieviti selezionati, seguita da una fermentazione a temperatura controllata di circa 15°C, protratta per circa 30 giorni.

Il risultato è un vino dal colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Il bouquet rivela note di fiori d'acacia, pesca, pera, agrumi e un accenno minerale. In bocca, il vino si presenta fresco, sapido, morbido, equilibrato e avvolgente.

Questo vino è perfetto come aperitivo e si accompagna splendidamente ad antipasti di mare, affettati e formaggi freschi.

La cantina

Le Caniette – Cantina in Marche

Scopri la storia e i vini della cantina Le Caniette.

Azienda agricola vinicola di Ripatransone (Marche) a conduzione familiare, nota per la produzione biologica e per vini ottenuti da vitigni autoctoni come Montepulciano, Pecorino e Passerina.

Regione: Marche

Paese: Italia

Fondazione: 1897

Vitigni: Passerina, Pecorino, Montepulciano, Sangiovese, Grenache

Azienda familiare con continuità pluriennale. Produzione dichiarata con metodi biologici. Vini premiati a livello nazionale e internazionale. Vigneti di varietà autoctone delle Marche. Visite e degustazioni organizzate in cantina.

Acquista tutti i vini Le Caniette La cantina Le Caniette

Storia della cantina

La realtà nasce dall'acquisto di un podere nella località 'le caniette' da parte di Raffaele Vagnoni nel 1897. Nel corso del Novecento la famiglia ha progressivamente ampliato la proprietà e, a partire dagli anni '40-'60, ha convertito gran parte dei terreni a vigneto: una storia di più generazioni che ha portato la cantina dall'agricoltura mista alla focalizzazione sulla vinificazione e sulla commercializzazione dei propri vini.

Filosofia produttiva

L'azienda dichiara un approccio basato sull'armonia con l'ambiente, privilegiando la coltivazione organica dei suoli e una gestione che cerca l'equilibrio tra tradizione, conoscenza tecnica e rispetto del territorio.

Territorio e vigneti

Situata a Ripatransone, la cantina lavora vigneti collinari influenzati sia dall'aria marina che da correnti più fresche dell'entroterra; il territorio è caratterizzato da una forte vocazione enogastronomica e paesaggi collinari tipici delle Marche meridionali.

Premi e riconoscimenti

Numerosi riconoscimenti per diverse etichette: tra gli altri il Morellone ha ottenuto ripetute menzioni 'Tre Bicchieri' e premi a concorsi nazionali e internazionali; anche etichette come Cinabro e Nero di Vite risultano premiate in guide e concorsi.