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Passerina Marche IGT - Tenuta Manoylo
Tenuta Manoylo100% Passerina · Marche IGT Passerina · 75 cl
-13%
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Prezzo consigliato:
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Questo è il prezzo di vendita raccomandato da un produttore e fornito da produttori, fornitori o venditori. Bottle of Italy utilizza il Prezzo consigliato come riferimento per consentire il confronto tra diversi prezzi.
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Informazioni tecniche
Produttore
|
Tenuta Manoylo |
Denominazione
|
Marche IGT Passerina |
Vitigno
|
100% Passerina |
Gradazione
|
12.5% |
Formato
|
75 cl |
 Profilo aromatico |
Floreale (tiglio, biancospino); frutta pera; note minerali |
Metodo vinificazione
|
Pressatura delicata; mosto raffreddato; fermentazione in acciaio 13-16°C |
Regione
|
Marche |
Zona di produzione
|
Vigneti di Moresco |
Nazione
|
Italia |
Tipologia
|
Vino Bianco |
Invecchiamento
|
Affinamento in acciaio, cemento e 10% in tonneaux; min 1 anno bottiglia |
Tipo di botte
|
Tonneaux (10%); acciaio; cemento |
 Colore |
Giallo paglierino con riflessi dorati |
Abbinamento
|
Aperitivo; antipasti; zuppe; primi; pesce; carni bianche; formaggi medi |
La Passerina Marche IGT di Tenuta Manoylo è un vino bianco che propone una lettura sobria e genuina del vitigno omonimo nell'ambito dell'Indicazione Geografica Tipica delle Marche. Si presenta con un colore paglierino chiaro; al naso tende a esprimere delicate note di frutta a polpa bianca, scorza di agrume e lievi accenni floreali che restano sulla soglia senza eccessi. In bocca mostra freschezza e un'acidità equilibrata, una struttura leggera-media e una trama sorvegliata che privilegia la bevibilità; il finale è pulito e asciutto, invitando a un consumo immediato.
Consigliato per accompagnare antipasti, piatti di pesce semplici, crostacei, insalate e formaggi freschi, così come per momenti di aperitivo informale. Va servito freddo, intorno agli 8–10 °C, in calici non troppo ampi per valorizzarne gli aromi. È pensato per chi cerca un bianco quotidiano e discreto, adatto a consumi giovani; conservare in luogo fresco e lontano dalla luce fino al momento del servizio.
Consigliato per accompagnare antipasti, piatti di pesce semplici, crostacei, insalate e formaggi freschi, così come per momenti di aperitivo informale. Va servito freddo, intorno agli 8–10 °C, in calici non troppo ampi per valorizzarne gli aromi. È pensato per chi cerca un bianco quotidiano e discreto, adatto a consumi giovani; conservare in luogo fresco e lontano dalla luce fino al momento del servizio.
La cantina
Tenuta Manoylo – Cantina in Marche
Scopri la storia e i vini della cantina Tenuta Manoylo.
Cantina vitivinicola situata nelle colline che circondano il borgo medievale di Moresco (Marche, Italia), produce una linea di vini (Passo del Borgo) e olio extravergine di oliva con attenzione a sostenibilità, innovazione e tecniche tradizionali.
Regione:
Marche
Paese:
Italia
Fondazione:
2021
Vitigni:
Sangiovese, Montepulciano, Pecorino, Passerina, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Grenache, Petit Verdot, Alicante
Linea principale: Passo del Borgo
Produzione di vini bianchi e rossi tipici delle Marche e olio extravergine d'oliva (circa 500 ulivi segnalati)
Approccio dichiarato alla sostenibilità e alla sperimentazione (anfore, cemento, legno, tecnologie moderne)
Presenza commerciale internazionale con vendite e inserimenti in portali e distributori esteri
Storia della cantina
Secondo il sito ufficiale la tenuta è nata nel 2021 a Moresco e sviluppa attività vitivinicole e olivicole locali. Alcune pagine di approfondimento e distributori riportano descrizioni diverse (alcune fonti indicano date e dettagli differenti, incluse citazioni a una storia iniziata nel 2014); per la data ufficiale si fa riferimento al sito aziendale e ai registri societari online.
Filosofia produttiva
La cantina dichiara un approccio che unisce sostenibilità, innovazione, tradizione e ricerca: cura del territorio, sperimentazione di vinificazioni in contenitori diversi (acciaio, cemento, legno, anfore) e attenzione alla biodiversità e alle pratiche responsabili.
Territorio e vigneti
Vigneti situati sulle colline intorno a Moresco (provincia di Fermo, Marche), in una zona compresa tra Appennini e mare Adriatico; il clima e i terreni argillosi/limosi della zona contribuiscono al profilo dei vini. Alcune schede tecniche indicano esposizioni collinari con altitudini tipiche della zona.
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