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CHF 19.49−15%(CHF 25.99/ℓ)
Prezzo consigliato: CHF 22.89
Termina tra:
Informazioni tecniche
- Produttore
- Numa
- Denominazione
- Offida Pecorino DOCG
- Vitigno
- Pecorino 100%
- Annata
- 2024
- Gradazione
- 14.0%
- Formato
- 75 cl
- Profilo aromatico
- Agrumi, frutta esotica, fiori bianchi, note minerali, vaniglia
- Metodo vinificazione
- Criomacerazione, fermentazione in acciaio a T controllata, bâtonnage
- Invecchiamento
- 12–13 mesi in acciaio sulle fecce
- Tipo di botte
- Acciaio inox
- Zuccheri residui
- 4.1 g/L (0.41 g/100 ml)
- Colore
- Giallo paglierino con riflessi dorati
- Temperatura di servizio
- 10–12 °C
- Consumo consigliato
- Da bere entro 1–6 anni
- Abbinamento
- Antipasti, pesce, formaggi, carni saporite
- Regione
- Marche
- Nazione
- Italia
- Zona di produzione
- Offida, area del Piceno (Ascoli Piceno)
- Tipologia
- Vino bianco secco, biologico
AI
Il Sommelier di Bottle of Italy
Un consiglio per gustarlo al meglio.
Parliamo di Pecorino DOCG - Offida - BIO - Numa
Altre domande
Sommelier AIPecorino DOCG - Offida - BIO - Numa
Altre domande
Il Pecorino DOCG Offida BIO di Numa proviene dalla denominazione Offida e nasce dal vitigno Pecorino coltivato in regime biologico. La presenza del marchio BIO attesta la conduzione biologica dei vigneti. Si presenta con un colore paglierino luminoso; al naso si apprezzano aromi delicati di fiori bianchi, agrumi e frutta a polpa bianca, accompagnati da leggere note minerali e un tenue accenno di mandorla. Il profilo aromatico è fresco e lineare, con variazioni possibili a seconda dell'annata.
In bocca mostra buona freschezza e una struttura equilibrata, con una sapidità che sostiene il sorso e un finale pulito e lievemente amarognolo. È adatto ad abbinamenti con antipasti di mare, pesce alla griglia, crostacei e formaggi freschi; funziona anche come vino da aperitivo o per pasti informali. Si consiglia di servire a temperatura moderatamente fresca per apprezzare al meglio gli aromi e l'equilibrio complessivo. Adatto a chi cerca un bianco di pronta bevibilità e carattere riconoscibile. Si conserva preferibilmente in luogo fresco e va consumato entro pochi anni per apprezzarne la freschezza.
In bocca mostra buona freschezza e una struttura equilibrata, con una sapidità che sostiene il sorso e un finale pulito e lievemente amarognolo. È adatto ad abbinamenti con antipasti di mare, pesce alla griglia, crostacei e formaggi freschi; funziona anche come vino da aperitivo o per pasti informali. Si consiglia di servire a temperatura moderatamente fresca per apprezzare al meglio gli aromi e l'equilibrio complessivo. Adatto a chi cerca un bianco di pronta bevibilità e carattere riconoscibile. Si conserva preferibilmente in luogo fresco e va consumato entro pochi anni per apprezzarne la freschezza.
La cantina
Cantina NUMA (Numa di Liberi Pier Francesco)
Marche (Ascoli Piceno / Ripatransone)Italia
Piccola cantina biologica con sede a Ripatransone (AP), guidata da Pier Francesco Liberi; produce, tra gli altri, Marche Passerina IGP, Offida Pecorino DOCG e Rosso Piceno.
La storia
Azienda avviata da Pier Francesco Liberi nel 2016 prendendo in gestione i vigneti del nonno Nucci Marcello; la cantina in vigneto è stata realizzata nel 2019.
Filosofia produttiva
Viticoltura biologica e valorizzazione del territorio: equilibrio tra tradizione e innovazione, microvinificazioni e cura delle vigne di famiglia.
Territorio e vigneti
Ripatransone (Ascoli Piceno, Marche). Vigneti familiari su circa 15 ettari; esposizione collinare a ~250 m s.l.m., a pochi chilometri dal mare; terreni con presenza di argilla e pietrisco/sabbia.