Pecorino DOCG - Offida - BIO - Limited Edition - Numa 2019

Name: Pecorino DOCG - Offida - BIO - Limited Edition - Numa
Brand: Numa
SKU: GIU-10356
Price: 45.88 EUR
Availability: OutOfStock

Numa

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Pecorino 100% · Offida Pecorino DOCG · 75 cl · 2019

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Informazioni tecniche

Produttore	Numa
Denominazione	Offida Pecorino DOCG
Vitigno	Pecorino 100%
Annata	2019
Gradazione	14.0%
Formato	75 cl
Profilo aromatico	Fiori bianchi, frutta tropicale, miele, vaniglia
Metodo vinificazione	Fermentazione in acciaio a temperatura controllata, 30 giorni
Regione	Marche
Zona di produzione	Offida (Ascoli Piceno)
Nazione	Italia
Tipologia	Vino Bianco
Invecchiamento	12-13 mesi in acciaio sulle fecce, bâtonnage
Colore	Giallo paglierino con riflessi verdi
Temperatura di servizio	8-12°C
Consumo consigliato	Bere subito; evolvere in cantina 2-3 anni
Abbinamento	Antipasti di pesce, molluschi, crostacei, formaggi

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Descrizione

Questo Pecorino DOCG Offida in versione BIO e Limited Edition firmato Numa esprime un profilo pulito e misurato. Il vino si apre su note di agrumi, fiori bianchi e leggere suggestioni di frutta a polpa bianca, accompagnate da un tono minerale che dona struttura senza invadenza. Al palato mostra buona freschezza e tensione, con equilibrio tra acidità e sapidità; il finale è persistente ma discreto. L'approccio è artigianale e rispettoso della materia prima, con un carattere riconoscibile che rimane comunque contenuto e adatto a diverse occasioni.

Si abbina con facilità a piatti di mare, crostacei, insalate di verdure, zuppe leggere e formaggi freschi; è adatto anche ad antipasti e preparazioni semplici dove la pulizia gustativa è richiesta. Va servito ben fresco e consumato preferibilmente giovane per apprezzarne la vivacità. Essendo una Limited Edition, è proposto in quantitativi ridotti: un'occasione per chi cerca un Pecorino biologico dal profilo sincero e riservato, adatto a chi predilige vini di carattere ma non eccessivamente espressivi.

La cantina

Cantina NUMA (Numa di Liberi Pier Francesco) – Cantina in Marche (Ascoli Piceno / Ripatransone)

Scopri la storia e i vini della cantina Cantina NUMA (Numa di Liberi Pier Francesco).

Piccola cantina biologica con sede a Ripatransone (AP), guidata da Pier Francesco Liberi; produce, tra gli altri, Marche Passerina IGP, Offida Pecorino DOCG e Rosso Piceno.

Regione: Marche (Ascoli Piceno / Ripatransone)

Paese: Italia

Acquista tutti i vini Cantina NUMA (Numa di Liberi Pier Francesco) La cantina Cantina NUMA (Numa di Liberi Pier Francesco)

Storia della cantina

Azienda avviata da Pier Francesco Liberi nel 2016 prendendo in gestione i vigneti del nonno Nucci Marcello; la cantina in vigneto è stata realizzata nel 2019.

Filosofia produttiva

Viticoltura biologica e valorizzazione del territorio: equilibrio tra tradizione e innovazione, microvinificazioni e cura delle vigne di famiglia.

Territorio e vigneti

Ripatransone (Ascoli Piceno, Marche). Vigneti familiari su circa 15 ettari; esposizione collinare a ~250 m s.l.m., a pochi chilometri dal mare; terreni con presenza di argilla e pietrisco/sabbia.