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CHF 18.77−14%(CHF 25.03/ℓ)
Prezzo consigliato: CHF 21.85
Informazioni tecniche
- Produttore
- Manoylo
- Denominazione
- Falerio DOC Pecorino
- Vitigno
- Pecorino
- Gradazione
- 13.0%
- Formato
- 75 cl
- Profilo aromatico
- Fiori bianchi, pera, pesca, albicocca, vaniglia, note minerali
- Colore
- Giallo paglierino con riflessi dorati e verdognoli
- Abbinamento
- Pesce e risotti di mare
- Regione
- Marche
- Nazione
- Italia
- Zona di produzione
- Moresco, Fermo (Marche)
- Tipologia
- Vino bianco
AI
Il Sommelier di Bottle of Italy
Un consiglio per gustarlo al meglio.
Parliamo di Pecorino Passo del Borgo - Manoylo
Altre domande
Sommelier AIPecorino Passo del Borgo - Manoylo
Altre domande
Il Pecorino Passo del Borgo di Manoylo è un vino bianco ottenuto dalla varietà Pecorino, presentato con un profilo che privilegia freschezza e finezza. Al naso esprime note fruttate e floreali, con sentori delicati di fiori bianchi, agrumi e frutta a polpa bianca; il sorso è equilibrato, con una tessitura che può richiamare una piacevole tensione acida e un accenno di mineralità. Il tutto si presenta con incisività contenuta e leggerezza, permettendo una beva immediata senza eccessi di struttura o sovrapposizioni aromatiche.
È un bianco versatile per abbinamenti quotidiani: accompagna con discrezione antipasti, piatti di pesce non elaborati, verdure grigliate e formaggi freschi. Si suggerisce di servirlo ben freddo, in un bicchiere a tulipano e di consumarlo preferibilmente giovane per godere della sua espressività primaria. La bottiglia porta la firma di Manoylo, proposta come un'interpretazione schietta e contenuta della varietà Pecorino, adatta a chi cerca un vino diretto e piacevole senza eccessive complessità.
È un bianco versatile per abbinamenti quotidiani: accompagna con discrezione antipasti, piatti di pesce non elaborati, verdure grigliate e formaggi freschi. Si suggerisce di servirlo ben freddo, in un bicchiere a tulipano e di consumarlo preferibilmente giovane per godere della sua espressività primaria. La bottiglia porta la firma di Manoylo, proposta come un'interpretazione schietta e contenuta della varietà Pecorino, adatta a chi cerca un vino diretto e piacevole senza eccessive complessità.
La cantina
Tenuta Manoylo (Manoylo)
MarcheItaliaDal 2014
Cantina boutique situata a Moresco (Marche, Italia) che produce vini bianchi e rossi del territorio marchigiano, con attenzione alla sostenibilità e a tecniche sia tradizionali sia sperimentali.
- Vitigni
- Passerina, Pecorino, Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Grenache, Syrah, Merlot, Petit Verdot
- Sede: Moresco (Fermo), Marche, Italia.
- Vini citati online includono Passerina, Pecorino e un Sangiovese con tagli internazionali.
- Riconoscimenti Mundus Vini 2024 (Grand Gold e Silver) segnalati da fonti di settore.
- Approccio che unisce tecniche moderne e pratiche tradizionali, con attenzione alla sostenibilità.
- Presenza su marketplace e schede prodotto internazionali (es. Vivino, BottleOfItaly, Italovino).
La storia
Secondo le fonti aziendali, Tenuta Manoylo nasce dall’esperienza dei suoi fondatori (citati come Dimitri e Olena) come progetto vitivinicolo a conduzione familiare; il progetto è spesso raccontato come avviato nel 2014 e sviluppato poi con un team locale e internazionale, puntando su produzioni di qualità e su una piccola struttura di cantina. La società è registrata con sede a Moresco (FM).
Filosofia produttiva
La cantina combina metodi tradizionali e innovativi: vinificazioni in acciaio, uso controllato di legno e sperimentazioni come l’impiego di anfore in argilla vulcanica e altre tecniche non convenzionali. Viene inoltre enfatizzata una gestione attenta e sostenibile della vigna e della cantina, con raccolta prevalentemente manuale.
Territorio e vigneti
Vigneti situati sulle colline intorno al borgo di Moresco, tra gli Appennini e il mare Adriatico; terreni a tessitura mista con tendenza argillosa, con vigneti su quote medie indicate tra circa 100 e 200 metri sul livello del mare.
Premi e riconoscimenti
Premi riportati in fonti di settore: Grand Gold Mundus Vini 2024 per il Marche IGT Sangiovese 2021; Silver Mundus Vini 2024 per il Falerio DOC Pecorino 2021; menzioni e rappresentanza ad eventi internazionali tramite Wine Travel Awards.
