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Pichon Reserve Comtesse 2023 - Pauillac 2023

Pauillac
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60% Cabernet Sauvignon; 30% Merlot; 5% Petit Verdot; 5% Cabernet Franc · Pichon Comtesse Réserve 2023 · 75 cl · 2023

-17%
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Informazioni tecniche
Produttore Pauillac
Denominazione Pichon Comtesse Réserve 2023
Vitigno 60% Cabernet Sauvignon; 30% Merlot; 5% Petit Verdot; 5% Cabernet Franc
Annata 2023
Gradazione 13.0%
Formato 75 cl
Profilo aromatico Cassis, ciliegia nera, violetta, cedro, grafite
Metodo vinificazione Vinificazione parcellare; fermentazione in inox termoregolata
Regione Bordeaux
Zona di produzione Pauillac (Médoc), Bordeaux
Nazione Francia
Tipologia Secondo vino (second wine) di Pauillac
Invecchiamento 12 mesi in barrique (50% nuove)
Tipo di botte Barrique di rovere francese (50% nuove)
Colore Rosso granato intenso
Temperatura di servizio 16-18°C
Consumo consigliato Bere 2027-2035
Abbinamento Agnello arrosto, bistecca, anatra, formaggi stagionati

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Il Pichon Reserve Comtesse 2023, proveniente da Pauillac, si presenta con un profilo raccolto e misurato, senza esuberanze. Al calice mostra un colore rubino profondo; al naso offre sensazioni di frutta rossa e nera, accompagnate da sfumature più sobrie di spezie e leggere note terrose. La persistenza è gradevole senza pretese e il sorso raccoglie i suoi elementi con misura, invitando a una lettura attenta piuttosto che a dichiarazioni immediate. L'avanzamento aromatico resta guidato dall'equilibrio tra freschezza e struttura, con tannini ben presenti ma non aggressivi.

Al palato è coerente con le attese di un rosso di carattere: la trama tannica sostiene la beva, mentre l'acidità mantiene il tutto vivo, consentendo abbinamenti con carni grigliate, stufati e formaggi a media stagionatura. Consigliata una lieve decantazione per favorire l'apertura degli aromi; temperatura di servizio sui 16-18 °C, preferibilmente in calici ampi. Si presta sia a consumi relativamente giovani sia a una conservazione prudente in cantina per qualche anno, a seconda delle preferenze personali. Ideale per una tavola conviviale ma adatto anche a occasioni più formali.
La cantina

Pauillac – Cantina in Haut-Médoc, Bordeaux

Scopri la storia e i vini della cantina Pauillac.

Denominazione comunale del Médoc (Bordeaux) celebre per vini rossi strutturati ed eleganti, con forte presenza di Château classificati nel 1855.
Regione: Haut-Médoc, Bordeaux
Paese: Francia
Vitigni: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot, Malbec, Carménère
Appellation AOC riconosciuta dal 1936. Ospita tre dei Premier Cru classés della classificazione 1855 (Lafite, Latour, Mouton). Predominanza di Cabernet Sauvignon nei blend, con vini noti per struttura e capacità di invecchiamento. Terreni principalmente ghiaiosi, sabbia e argilla; clima oceanico temperato. Circa 47 produttori e una superficie vitata nell'ordine di 1.200–1.222 ettari.
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Storia della cantina
Il territorio di Pauillac si è affermato grazie al commercio portuale lungo la Gironda e alla celebre Classificazione del 1855, che ha elevato numerosi châteaux locali. L'appellazione è stata riconosciuta ufficialmente come AOC nel 1936 e ha visto nel tempo una forte reputazione internazionale legata ai suoi vini da invecchiamento.
Filosofia produttiva
Pauillac esprime uno stile enologico incentrato sulla struttura, la concentrazione e la capacità di affinamento. La viticoltura e la vinificazione puntano a valorizzare il terroir ghiaioso della sponda sinistra, con blend dominati dal Cabernet Sauvignon per ottenere potenza ed eleganza.
Territorio e vigneti
Situata sulla riva sinistra della Gironda nel Haut-Médoc, l'area è caratterizzata da suoli ghiaiosi misti a sabbia e argilla, buona escursione morfologica e clima oceanico temperato che favoriscono la maturazione delle uve da vino rosso.

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