Pinot Bianco Alto Adige DOC - Riserva Berg Schulthaus - St. Michel Eppan
Pinot Bianco Alto Adige DOC - Riserva Berg Schulthaus - St. Michel Eppan

Pinot Bianco Alto Adige DOC - Riserva Berg Schulthaus - St. Michel Eppan 2023

St. Michel Eppan
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100% Pinot Bianco · Alto Adige DOC · 75 cl · 2023

-15%
CHF 21.19
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Informazioni tecniche
Produttore St. Michel Eppan
Denominazione Alto Adige DOC
Vitigno 100% Pinot Bianco
Annata 2023
Gradazione 14.0%
Formato 75 cl
Profilo aromatico Pera gialla, mela; minerale e cremoso
Metodo vinificazione 12 mesi in grandi botti; poi maturazione sur lie
Regione Alto Adige
Zona di produzione Vigneti 'Schulthaus' Eppan‑Berg (Appiano Monte)
Nazione Italia
Tipologia Vino Bianco
Invecchiamento 8-10 anni
Tipo di botte Grandi botti di legno (foudres)
Colore Giallo paglierino con riflessi verdognoli
Temperatura di servizio 8-10°C
Abbinamento Pesce sostanzioso; canederli; Schlutzkrapfen

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Il Pinot Bianco Alto Adige DOC "Riserva Berg Schulthaus" di St. Michel Eppan si presenta con un colore giallo paglierino tenue, limpido e brillante. Al naso si apre su note discrete di mela golden, pera e fiori bianchi, accompagnate da sfumature leggere di mandorla e una sensazione minerale che ne sostiene l'eleganza. In bocca mostra corpo medio, freschezza equilibrata e un'acidità misurata che dona scorrevolezza; il finale è pulito e di buona persistenza, con ritorni fruttati che invitano a un nuovo sorso.

Vino versatile, si abbina con delicatezza a piatti di pesce, crostacei, carni bianche e formaggi freschi, ma può sostenere anche preparazioni a base di funghi o risotti cremosi. Consigli di servizio: servire intorno ai 10-12 °C in calici ampi per esaltare gli aromi; apprezzabile da bere giovane per la sua freschezza, ma adatto anche a chi cerca un bianco di struttura e finezza per occasioni formali e informali.
La cantina

Cantina Produttori San Michele Appiano (Kellerei St. Michael‑Eppan) – Cantina in Alto Adige / Südtirol

Scopri la storia e i vini della cantina Cantina Produttori San Michele Appiano (Kellerei St. Michael‑Eppan).

Cantina cooperativa con sede a Appiano (Eppan), Alto Adige: fondata nel 1907, riunisce circa 320 famiglie di viticoltori e coltiva circa 390 ha di vigneti; riconosciuta per i vini bianchi e per le linee di alta gamma (Appius, The Wine Collection, Sanct Valentin). ([stmichael.it](https://www.stmichael.it/en/contacts/))
Regione: Alto Adige / Südtirol
Paese: Italia
Acquista tutti i vini Cantina Produttori San Michele Appiano (Kellerei St. Michael‑Eppan) La cantina Cantina Produttori San Michele Appiano (Kellerei St. Michael‑Eppan)
Storia della cantina
Fondata nel 1907 come cooperativa di conferitori, la cantina si è sviluppata nel corso del XX secolo fino a diventare una delle realtà principali dell'area di Appiano; figure storiche come il kellermeister Hans Terzer (responsabile della produzione dal 1977) hanno contribuito alla reputazione internazionale della cantina. Oggi la gestione tecnica indica come Chief Winemaker Jakob Gasser. ([stmichael.it](https://www.stmichael.it/en/?utm_source=openai))
Filosofia produttiva
Valorizzare il territorio attraverso la cura in vigna, selezione delle uve e vinificazioni differenziate: produzione cooperativa orientata alla qualità con linee di eccellenza a tiratura limitata (es. Appius, The Wine Collection) oltre a gamme classiche. ([stmichael.it](https://www.stmichael.it/en/the-terroir/wine-growing-region/?utm_source=openai))
Territorio e vigneti
Appiano sulla Strada del Vino (Eppan) — vigneti distribuiti su pendii soleggiati tra 400 e 900 m s.l.m. (Monte Appiano, alture intorno ai laghi di Monticolo), su suoli calcarei e ghiaiosi caratteristici della zona. ([stmichael.it](https://www.stmichael.it/en/the-terroir/wine-growing-region/?utm_source=openai))

Riconoscimenti ufficiali

Esperto Premio Descrizione Annata