CHF 34.98
Prezzo consigliato: CHF 42.70
Questo è il prezzo di vendita raccomandato da un produttore e fornito da produttori, fornitori o venditori. Bottle of Italy utilizza il Prezzo consigliato come riferimento per consentire il confronto tra diversi prezzi.
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IVA e tasse incl.
Informazioni tecniche
Produttore
|
Ritterhof |
Denominazione
|
Pinot Nero Alto Adige DOC |
Vitigno
|
Pinot Nero |
Annata
|
2021 |
Gradazione
|
14.5% |
Formato
|
75 cl |
 Profilo aromatico |
Frutti rossi, spezie, note floreali |
Metodo vinificazione
|
Fermentazione in acciaio, affinamento in legno |
Regione
|
Trentino-Alto Adige |
Zona di produzione
|
Alto Adige |
Nazione
|
Italia |
Tipologia
|
Vino rosso |
Invecchiamento
|
6-12 mesi |
Tipo di botte
|
Botti di rovere |
 Colore |
Rosso rubino |
Temperatura di servizio
|
16-18°C |
Consumo consigliato
|
Entro 5-7 anni |
Abbinamento
|
Carni bianche, selvaggina, formaggi stagionati |
Pinot Nero Alto Adige DOC Dignus di Ritterhof presenta un profilo elegante e misurato: al calice è limpido, di colore rubino scarico con riflessi granati. Al naso emergono fragranze di ciliegia matura, lampone e una sottile nota floreale che ricorda la rosa, accompagnate da un accenno speziato e terroso che non sovrasta l'insieme. Il sorso sorprende per la freschezza nervosa e la tensione acida, con tannini fini e levigati che sostengono il frutto senza appesantirlo, rendendo il vino scorrevole e piacevole.
La persistenza è gradevole e lascia una scia leggermente sapida, che invita a un secondo sorso; è un Pinot Nero che privilegia l'equilibrio e la bevibilità piuttosto che l'opulenza. Si abbina con carni bianche arrostite, funghi, piatti della cucina alpina e formaggi semi-stagionati; è ideale a una temperatura di servizio intorno ai 16-18 °C e si presta sia a un consumo giovane che a qualche anno di ulteriore evoluzione in bottiglia.
La persistenza è gradevole e lascia una scia leggermente sapida, che invita a un secondo sorso; è un Pinot Nero che privilegia l'equilibrio e la bevibilità piuttosto che l'opulenza. Si abbina con carni bianche arrostite, funghi, piatti della cucina alpina e formaggi semi-stagionati; è ideale a una temperatura di servizio intorno ai 16-18 °C e si presta sia a un consumo giovane che a qualche anno di ulteriore evoluzione in bottiglia.
La cantina
Ritterhof – Cantina in Alto Adige / Trentino-Alto Adige
Scopri la storia e i vini della cantina Ritterhof.
Azienda vinicola con sede a Caldaro (Alto Adige) che produce una gamma ampia di vini sudtirolesi organizzati nelle linee Terra, Collis e Rarus; gestita dalla famiglia Roner e orientata a pratiche di qualità e rispetto del territorio.
Regione:
Alto Adige / Trentino-Alto Adige
Paese:
Italia
Fondazione:
1967
Vitigni:
Pinot Bianco (Weißburgunder), Pinot Grigio, Chardonnay, Souvignier Gris (PIWI), Gewürztraminer (Traminer Aromatico), Sauvignon, Müller Thurgau, Goldmuskateller (Moscato giallo), Rosenmuskateller (Moscato rosa / Rosenmuskateller), Lagrein, Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Nero (Blauburgunder), Vernatsch / Schiava
Sede a Caldaro, Alto Adige.
Vini organizzati in tre linee: Terra, Collis e Rarus.
Gestione e appartenenza alla famiglia Roner; direzione attuale: Eva Kaneppele.
Offerta ampia di varietà: dai vitigni autoctoni ai classici internazionali.
Wine shop e possibilità di visite guidate presso la tenuta.
Storia della cantina
L'azienda ha le sue radici a Caldaro sulla Strada del Vino. Secondo la cronologia pubblicata dalla cantina, la prima pietra dell'attività risale al 1967; negli anni '90 è arrivato il primo enologo ufficiale, mentre nel 1999 la proprietà è passata alla famiglia Roner. Negli ultimi decenni la struttura è stata soggetta a più interventi di rinnovamento e la direzione è attualmente affidata a Eva Kaneppele, rappresentante della generazione più recente.
Filosofia produttiva
La cantina enfatizza l'importanza del terroir e della cura in vigna: raccolta manuale, selezione accurata delle uve e collaborazione stabile con viticoltori locali. La produzione è declinata su diverse linee che vanno dai vini quotidiani a etichette selezionate e riserve, con attenzione alla sostenibilità e al rispetto della natura.
Territorio e vigneti
Le vigne si trovano nei dintorni del Lago di Caldaro, nel cuore dell'Alto Adige/Trentino-Alto Adige, lungo la Strada del Vino n.1. Le aree di produzione includono pendii morenici e colline comprese approssimativamente tra i 320 e i 450 metri di altitudine, con terreni sabbiosi e ghiaiosi tipici della conca del lago.
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