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CHF 24.82−23%(CHF 33.09/ℓ)
Prezzo consigliato: CHF 32.08
Informazioni tecniche
- Produttore
- Ploner
- Vitigno
- Pinot Nero
- Annata
- 2023
- Gradazione
- 13.0%
- Formato
- 75 cl
- Profilo aromatico
- Frutti rossi, spezie, note floreali
- Metodo vinificazione
- Fermentazione in acciaio, affinamento in legno
- Invecchiamento
- 6-12 mesi
- Tipo di botte
- Botti di rovere
- Colore
- Rosso rubino
- Temperatura di servizio
- 16-18°C
- Consumo consigliato
- Entro 5 anni
- Abbinamento
- Carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati
- Tipologia
- Vino rosso
AI
Il Sommelier di Bottle of Italy
Un consiglio per gustarlo al meglio.
Parliamo di Pinot Nero - Ploner
Altre domande
Sommelier AIPinot Nero - Ploner
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Il Pinot Nero di Ploner è un'espressione raffinata e distintiva di questo nobile vitigno, coltivato nelle zone montane, dove il microclima particolare contribuisce a definirne il carattere unico. Proveniente da vigne attentamente selezionate, questo vino è il risultato di una meticolosa attenzione sia in vigna che in cantina, garantendo una qualità eccelsa.
All'olfatto, il Pinot Nero di Ploner si apre con delicate note di frutti rossi, in particolare ciliegie e fragoline di bosco, arricchite da sfumature di vaniglia e spezie lievi, grazie all'affinamento in legno che non sovrasta mai la freschezza del frutto. Il bouquet è complesso e seducente, con un elegante equilibrio tra i sentori fruttati e quelli più evoluti.
Al palato, si distingue per la sua eleganza e finezza. La struttura è bilanciata, con tannini morbidi ma ben presenti che conducono a un finale lungo e piacevolmente persistente. L'acidità è ben integrata e contribuisce alla freschezza complessiva del vino, conferendogli una sorprendente bevibilità e rendendolo un ottimo compagno per una varietà di piatti.
Ideale per accompagnare piatti a base di carni rosse leggere, pollame e persino pesce, il Pinot Nero di Ploner è anche perfetto con piatti vegetariani che includono funghi e tartufi, ingredienti che rispecchiano la terra di origine di questo eccellente vino.
Con il suo carattere distintivo e la sua versatilità, il Pinot Nero di Ploner rappresenta un'eccellente aggiunta a qualsiasi tavola, capace di soddisfare i palati più esigenti e di elevare ogni occasione.
All'olfatto, il Pinot Nero di Ploner si apre con delicate note di frutti rossi, in particolare ciliegie e fragoline di bosco, arricchite da sfumature di vaniglia e spezie lievi, grazie all'affinamento in legno che non sovrasta mai la freschezza del frutto. Il bouquet è complesso e seducente, con un elegante equilibrio tra i sentori fruttati e quelli più evoluti.
Al palato, si distingue per la sua eleganza e finezza. La struttura è bilanciata, con tannini morbidi ma ben presenti che conducono a un finale lungo e piacevolmente persistente. L'acidità è ben integrata e contribuisce alla freschezza complessiva del vino, conferendogli una sorprendente bevibilità e rendendolo un ottimo compagno per una varietà di piatti.
Ideale per accompagnare piatti a base di carni rosse leggere, pollame e persino pesce, il Pinot Nero di Ploner è anche perfetto con piatti vegetariani che includono funghi e tartufi, ingredienti che rispecchiano la terra di origine di questo eccellente vino.
Con il suo carattere distintivo e la sua versatilità, il Pinot Nero di Ploner rappresenta un'eccellente aggiunta a qualsiasi tavola, capace di soddisfare i palati più esigenti e di elevare ogni occasione.
La cantina
Plonerhof (Ploner)
Trentino-Alto Adige / SüdtirolItaliaDal 2004
Azienda vinicola familiare situata a Marlengo (Marling), nelle colline sopra il bacino di Merano, nota per un approccio viticolo naturale e per una forte specializzazione sul Pinot Nero.
- Vitigni
- Pinot Nero (Blauburgunder), Sauvignon Blanc, Riesling, Pinot Bianco (Weißburgunder), Moscato Giallo (Goldmuskateller), Moscato Rosa, Solaris, Spumanti (metodo classico/brut)
- Collezione unica di circa 172 cloni di Pinot Nero utilizzati nelle piantagioni
- Vigneti esposti sulla conca di Merano con pendenze fino al 40%
- Superficie vitata indicata di circa 5 ettari
- Approccio a basso intervento in vigna e sperimentazione con vitigni resistenti
- Vendita diretta e shop online attivo
La storia
Plonerhof è nato dalla conversione di un vecchio maso in vigneto guidata dalla famiglia Tutzer. Le prime prove di imbottigliamento risalgono agli anni 2010, con un consolidamento della produzione nei primi anni del decennio successivo. L'azienda combina l'esperienza vivaistica dei titolari con la gestione diretta dei vigneti, sviluppando negli anni un'identità focalizzata su basse rese, selezione clonale e vini di qualità.
Filosofia produttiva
Coltivazione il più possibile rispettosa dell'ambiente, con interventi limitati e molta attenzione al lavoro manuale in vigna; in cantina si privilegia la lavorazione attenta delle uve e un affinamento calibrato per esaltare le caratteristiche varietali e del territorio. L'azienda ha inoltre seguito progetti su vitigni resistenti e sulla selezione clonale.
Territorio e vigneti
Collina di Marlengo, suoli a matrice sabbioso-argillosa con presenze di granito, scisto e gneiss; vigneti esposti sul versante della valle con pendenze importanti, che contribuiscono a una buona escursione termica e alla maturazione aromatica delle uve.
Premi e riconoscimenti
Segnalazioni e riconoscimenti per alcune referenze: il Solaris dell'azienda è stato premiato/menzionato in contesti PIWI; il Pinot Nero è citato positivamente in guide e classifiche specialistiche.
