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Pinot Nero Sancerre Rouge AOC - Julien&Clement Raimbault 2023
Julien&Clement RaimbaultPinot Nero Sancerre Rouge AOC 75 cl 2023
CHF 31.11−20%(CHF 41.48/ℓ)
Prezzo consigliato: CHF 39.13
Informazioni tecniche
- Produttore
- Julien&Clement Raimbault
- Denominazione
- Sancerre Rouge AOC
- Vitigno
- Pinot Nero
- Annata
- 2023
- Gradazione
- 13.2%
- Formato
- 75 cl
- Profilo aromatico
- Frutti rossi, spezie, note terrose
- Metodo vinificazione
- Fermentazione in acciaio, affinamento in botti grandi
- Invecchiamento
- 6-12 mesi
- Tipo di botte
- Botti grandi di rovere
- Colore
- Rosso rubino
- Temperatura di servizio
- 14-16°C
- Consumo consigliato
- Entro 5 anni
- Abbinamento
- Carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati
- Regione
- Loira
- Nazione
- Francia
- Zona di produzione
- Sancerre
- Tipologia
- Vino rosso
AI
Il Sommelier di Bottle of Italy
Un consiglio per gustarlo al meglio.
Parliamo di Pinot Nero Sancerre Rouge AOC - Julien&Clement Raimbault
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Sommelier AIPinot Nero Sancerre Rouge AOC - Julien&Clement Raimbault
Altre domande
Il Pinot Nero Sancerre Rouge AOC di Julien&Clement Raimbault rappresenta un'espressione sublime di eleganza e finezza che caratterizza i migliori vini della regione di Sancerre nel cuore della Francia. Questo vino rosso unisce la tradizione vitivinicola francese con un approccio moderno e attento alla natura del terreno e al clima unico della zona.
Colore rubino brillante e suggestivo, questo Pinot Nero offre al naso un bouquet intensamente aromatico, con note di ciliegia matura, frutti di bosco, e un delicato sottofondo di spezie dolci e legno leggermente tostato, risultato di un equilibrato invecchiamento in barrique. La complessità olfattiva è sostenuta da una vena minerale che ricorda il terroir calcareo tipico di Sancerre.
Al palato, il vino mostra una struttura ben bilanciata: l'acidità e i tannini sono finemente intrecciati, dando prova della maestria vitivinicola di Julien&Clement Raimbault. La morbidezza del tannino e la freschezza del frutto conducono verso un finale persistente e piacevolmente aromatico, segnando un'esperienza degustativa che invita a un secondo sorso.
Ideale da abbinare con piatti di carne delicati come l'anatra arrosto o il coniglio alla cacciatora, questo Pinot Nero è altresì un eccellente compagno per formaggi a media stagionatura e piatti a base di funghi selvatici.
Il Pinot Nero Sancerre Rouge AOC di Julien&Clement Raimbault non è solamente un vino, ma un viaggio sensoriale nell'eleganza e nella cultura vitivinicola di una delle regioni più iconiche della Francia.
Colore rubino brillante e suggestivo, questo Pinot Nero offre al naso un bouquet intensamente aromatico, con note di ciliegia matura, frutti di bosco, e un delicato sottofondo di spezie dolci e legno leggermente tostato, risultato di un equilibrato invecchiamento in barrique. La complessità olfattiva è sostenuta da una vena minerale che ricorda il terroir calcareo tipico di Sancerre.
Al palato, il vino mostra una struttura ben bilanciata: l'acidità e i tannini sono finemente intrecciati, dando prova della maestria vitivinicola di Julien&Clement Raimbault. La morbidezza del tannino e la freschezza del frutto conducono verso un finale persistente e piacevolmente aromatico, segnando un'esperienza degustativa che invita a un secondo sorso.
Ideale da abbinare con piatti di carne delicati come l'anatra arrosto o il coniglio alla cacciatora, questo Pinot Nero è altresì un eccellente compagno per formaggi a media stagionatura e piatti a base di funghi selvatici.
Il Pinot Nero Sancerre Rouge AOC di Julien&Clement Raimbault non è solamente un vino, ma un viaggio sensoriale nell'eleganza e nella cultura vitivinicola di una delle regioni più iconiche della Francia.
La cantina
Domaine du Pré Semelé (Julien et Clément Raimbault)
Sancerre (Vallée de la Loire / Centre-Loire)Francia
Azienda familiare di Sancerre gestita dai fratelli Julien e Clément Raimbault; produzione in conversione biologica con vinificazioni naturali focalizzate su Sauvignon Blanc e Pinot Noir.
- Vitigni
- Sauvignon Blanc, Pinot Noir
- Produzione focalizzata su Sancerre: bianchi di Sauvignon e rossi/rosé da Pinot Noir
- Viticoltura in conversione biologica e pratiche che favoriscono biodiversità e salute del suolo
- Vinificazione minimale: lieviti indigeni, basso uso di solfiti, senza chiarifica/filtrazione
- Vini invecchiati a lungo in contenitori vari a seconda della cuvée
- Azienda familiare gestita dai fratelli Julien e Clément Raimbault; visite su appuntamento
La storia
Il dominio è una realtà familiare di Maimbray gestita oggi dai fratelli Julien e Clément Raimbault, che hanno succeduto la generazione precedente. I fratelli hanno introdotto nuove pratiche di lavoro e avviato la conversione all'agricoltura biologica; sul sito ufficiale dichiarano di gestire l'azienda da anni mantenendo una struttura familiare e aperture su appuntamento.
Filosofia produttiva
L'approccio privilegia la viticoltura artigianale e la vinificazione naturale: lavorazioni in vigna senza prodotti chimici, uso di pratiche per favorire la biodiversità, fermentazioni con lieviti indigeni, ridotto uso di solfiti prodotti in loco, lunga maturazione e imbottigliamento senza chiarifica o filtrazione quando possibile.
Territorio e vigneti
Appellazione Sancerre nella Vallée de la Loire; vigneti su terreni calcareo-argillosi con parcelle su marne kimmeridgiane e calcari portlandiani, su esposizioni varie del versante di Maimbray.
Premi e riconoscimenti
Segnalazioni e recensioni su pubblicazioni di settore; il produttore è citato e apprezzato dalla critica specializzata.
