Il Pinot Noir "Graduates" di Saint & Scholar rappresenta un'esemplificazione della passione e dell'artigianalità che questa cantina dedica alla creazione di vini espressivi e di carattere. Situata in una regione che beneficia di un clima ideale e di terreni ben drenati, perfetti per la coltivazione del Pinot Noir, Saint & Scholar sfrutta queste condizioni per produrre un vino che cattura l'essenza della varietà con un'eleganza distintiva.

Questo Pinot Noir è frutto di una vinificazione attenta, che inizia con la selezione manuale delle migliori uve, per garantire che solo il frutto di più alta qualità venga utilizzato. La filosofia della cantina pone un forte accento sull'espressione del terroir e sulla purezza varietale, aspetti che si riflettono chiaramente in questo vino.

Visivamente, il "Graduates" Pinot Noir si presenta con un attraente colore rosso rubino, non troppo intenso, che invita alla degustazione. Al naso, il vino rivela un profilo aromatico complesso e seducente, con note di ciliegia, lampone e fragola, arricchite da sfumature di spezie dolci, terra umida e un tocco sottile di quercia, risultato di un'affinata maturazione in barrique.

Al palato, il vino esprime una straordinaria eleganza e finezza. I tannini sono morbidi e vellutati, perfettamente integrati con l'acidità naturale del Pinot Noir, che conferisce al vino una freschezza e una bevibilità invitante. I sapori di frutta rossa matura si fondono con note terrose e speziate, evolvendosi in un finale lungo e armonioso che lascia un'impressione di equilibrio e raffinatezza.

Il Pinot Noir "Graduates" è un vino che riflette l'abilità di Saint & Scholar nell'interpretare questa varietà esigente, offrendo un'esperienza degustativa che è sia appagante che stimolante. È ideale in abbinamento a una vasta gamma di piatti, da quelli a base di carne, come anatra e agnello, a preparazioni più delicate, come funghi alla griglia o piatti a base di salmone, dove la sua eleganza e complessità possono essere pienamente apprezzate.

Saint & Scholar dimostra con questo Pinot Noir la capacità di produrre vini che sono non solo fedeli alla varietà, ma che raccontano anche la storia del loro luogo di origine, offrendo agli amanti del vino un sorso autentico della regione.