Primitivo di Manduria DOP "Sessantanni" - Feudi San Marzano 2018

Il Primitivo di Manduria DOP “Sessantanni” di Feudi San Marzano è un vino rosso che richiama il carattere intenso del Primitivo. Nel calice può offrire profumi di frutta matura, come prugna e ciliegia scura, con sfumature speziate e note più morbide che si integrano al profilo fruttato. Al palato ci si può attendere una presenza piena e avvolgente, con una trama tannica percepibile e un finale persistente. L’espressione concreta può variare in base all’annata, qui non indicata; per questo è meglio considerare queste impressioni come orientative.

A tavola accompagna con naturalezza preparazioni saporite: carni alla griglia o arrosto, brasati, primi piatti con sughi ricchi e formaggi stagionati sono abbinamenti da provare. Può essere una scelta adatta a una cena conviviale, quando si desidera un rosso dal gusto deciso, senza che questo richieda necessariamente un’occasione formale. Si consiglia di servirlo a temperatura fresca di cantina, evitando di scaldarlo troppo, e di aprire la bottiglia poco prima del servizio. Se lo si desidera, qualche minuto nel calice può aiutare a lasciarne emergere gradualmente i profumi. Un’etichetta da valutare per chi apprezza rossi di buona intensità e frutto maturo.