Rabajà-bas Barbaresco DOCG - Castello di Verduno 2020

Name: Rabajà-bas Barbaresco DOCG - Castello di Verduno
Brand: Castello di Verduno
SKU: bottle-02601
Price: 49.12 EUR
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Castello di Verduno

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Nebbiolo · Barbaresco DOCG · 75 cl · 2020

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Informazioni tecniche

Produttore	Castello di Verduno
Denominazione	Barbaresco DOCG
Vitigno	Nebbiolo
Annata	2020
Gradazione	14.0%
Formato	75 cl
Profilo aromatico	Note di rosa, ciliegia, spezie, liquirizia
Metodo vinificazione	Fermentazione in acciaio, affinamento in legno
Regione	Piemonte
Zona di produzione	Langhe, Piemonte
Nazione	Italia
Tipologia	Vino rosso
Invecchiamento	Minimo 2 anni, di cui 9 mesi in legno
Tipo di botte	Botti di rovere grandi
Colore	Rosso granato
Temperatura di servizio	16-18°C
Consumo consigliato	Da bere entro 10-15 anni
Abbinamento	Carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati

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Descrizione

Il Rabajà-bas Barbaresco DOCG di Castello di Verduno esprime una raffinatezza contenuta e una solida personalità. Al calice si apre su profumi di piccoli frutti rossi e petali di rosa appassita, con una delicata speziatura che scivola verso toni terrosi; la gamma olfattiva rimane raffinata e presenta un piacevole fondo minerale che invita a un secondo assaggio. Il sorso è definito: tannini fini e levigati sostengono la materia, l'acidità regala freschezza e la sapidità conferisce tensione, con una persistenza misurata e convincente. Nel complesso rivela uno stile classico e misurato, ideale per chi predilige equilibrio più che opulenza.

Si abbina bene a piatti della tradizione come brasati, carni rosse saporite, funghi e formaggi stagionati, ma sa anche accompagnare portate più eleganti senza sovrastarle; conserva un buon potenziale di evoluzione in bottiglia e, se decantato prima del servizio, libera ulteriori sfumature aromatiche. Temperatura di servizio intorno ai 16–18 °C per apprezzarne la trama e la finezza.

La cantina

Castello di Verduno – Cantina in Piemonte

Scopri la storia e i vini della cantina Castello di Verduno.

Cantina storica situata nel comune di Verduno (CN) nelle Langhe; produce vini tipici della zona come Barolo, Barbaresco e il locale Verduno Pelaverga con pratiche vinicole prevalentemente tradizionali.

Regione: Piemonte

Paese: Italia

Vitigni: Nebbiolo, Pelaverga Piccolo, Barbera, Dolcetto, Arneis, Freisa, Favorita, Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Merlot, Sauvignon Blanc

Castello storico legato ai Savoia. Produzione di Barolo e Barbaresco e valorizzazione del Verduno Pelaverga. Gestione familiare con attività integrate di cantina, ristorante e albergo. Vinificazione tradizionale per le denominazioni principali: fermentazione in tino aperto e lungo affinamento in botti grandi. Presenza di vini singoli legati a cru/località.

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Storia della cantina

L'edificio ha origini rinascimentali e attraversa una lunga storia locale; risulta ricostruito in epoche successive e nel 1838 fu acquisito da Carlo Alberto di Savoia, che affidò la gestione della tenuta a un enologo. Nel XX secolo la proprietà è passata nelle mani di famiglie locali che hanno sviluppato l'attività enoturistica trasformando il castello in struttura con cantina, ristorante e albergo e proseguendo la produzione vinicola storica del territorio.

Filosofia produttiva

L'azienda dichiara di puntare su vini che esprimano chiaramente il territorio delle Langhe, privilegiando pratiche a basso intervento e una vinificazione tradizionale per le grandi denominazioni, con attenzione alla cura della vite in vigna.

Territorio e vigneti

Vigneti distribuiti tra il comune di Verduno e la zona di Barbaresco, nel cuore delle Langhe. Il produttore è legato alle denominazioni locali e alla valorizzazione di vitigni autoctoni come il Pelaverga piccolo oltre a Nebbiolo per Barolo e Barbaresco.