Caricamento contenuto multimediale…
CHF 17.79−14%(CHF 23.72/ℓ)
Prezzo consigliato: CHF 20.59
Informazioni tecniche
- Produttore
- Dr. Fischer
- Denominazione
- Riesling Trocken
- Vitigno
- Riesling
- Annata
- 2024
- Gradazione
- 12.0%
- Formato
- 75 cl
- Profilo aromatico
- Note di agrumi, mela verde, mineralità
- Metodo vinificazione
- Fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata
- Invecchiamento
- Affinamento in acciaio per alcuni mesi
- Tipo di botte
- Acciaio inox
- Colore
- Bianco
- Temperatura di servizio
- 8-10°C
- Consumo consigliato
- Entro 3-5 anni
- Abbinamento
- Pesce, carni bianche, piatti speziati
- Regione
- Mosella
- Nazione
- Germania
- Zona di produzione
- Mosella-Saar-Ruwer
- Tipologia
- Vino bianco secco
AI
Il Sommelier di Bottle of Italy
Un consiglio per gustarlo al meglio.
Parliamo di Riesling Trocken - Dr. Fischer
Altre domande
Sommelier AIRiesling Trocken - Dr. Fischer
Altre domande
Il Riesling Trocken prodotto dalla Dr. Fischer è un eccellente esemplare della tradizione vinicola tedesca. Coltivato sulle rive del fiume Saar, questo vino risplende per la sua freschezza e vitalità che caratterizzano la regione. Con una gradazione alcolica contenuta, questo Riesling Trocken si distingue per la sua limpidezza e il suo profilo aromatico sofisticato.
All'olfatto, il Riesling Trocken di Dr. Fischer dispiega una gamma di aromi affascinante che varia dalle note di frutta matura come la pesca e la mela verde, fino a tocchi più sottili di limone e fiori bianchi, contribuendo a una complessità intrigante. Ogni sorso conferma queste sensazioni, aggiungendo un accenno di mineralità che riflette le caratteristiche uniche del terroir di Saar.
In bocca, il vino si presenta con una acidità ben bilanciata, che sottolinea la sua freschezza e rende il Riesling Trocken di Dr. Fischer particolarmente piacevole e beverino. La sua struttura è elegante e armoniosa, con un finale lungo e persistente che invita a un altro sorso.
Questo vino è perfetto come aperitivo o in accompagnamento a piatti leggeri come insalate fresche, pesce al vapore o frutti di mare. La sua versatilità lo rende ideale anche per accompagnare cucina asiatica, sfruttando la sua capacità di bilanciare sapori piccanti e agrodolci.
Il Riesling Trocken di Dr. Fischer è un vino che rappresenta con orgoglio l'heritage vinicolo della Germania e si rivela un'ottima scelta per chi cerca un vino bianco elegante e rinfrescante. Essendo prodotto con metodi tradizionali, mantiene tutte le qualità che gli appassionati di Riesling cercano, assicurando un'esperienza gustativa pienamente soddisfacente.
All'olfatto, il Riesling Trocken di Dr. Fischer dispiega una gamma di aromi affascinante che varia dalle note di frutta matura come la pesca e la mela verde, fino a tocchi più sottili di limone e fiori bianchi, contribuendo a una complessità intrigante. Ogni sorso conferma queste sensazioni, aggiungendo un accenno di mineralità che riflette le caratteristiche uniche del terroir di Saar.
In bocca, il vino si presenta con una acidità ben bilanciata, che sottolinea la sua freschezza e rende il Riesling Trocken di Dr. Fischer particolarmente piacevole e beverino. La sua struttura è elegante e armoniosa, con un finale lungo e persistente che invita a un altro sorso.
Questo vino è perfetto come aperitivo o in accompagnamento a piatti leggeri come insalate fresche, pesce al vapore o frutti di mare. La sua versatilità lo rende ideale anche per accompagnare cucina asiatica, sfruttando la sua capacità di bilanciare sapori piccanti e agrodolci.
Il Riesling Trocken di Dr. Fischer è un vino che rappresenta con orgoglio l'heritage vinicolo della Germania e si rivela un'ottima scelta per chi cerca un vino bianco elegante e rinfrescante. Essendo prodotto con metodi tradizionali, mantiene tutte le qualità che gli appassionati di Riesling cercano, assicurando un'esperienza gustativa pienamente soddisfacente.
La cantina
Dr. Fischer
Mosella (Saar) - Mosel/Saar, GermaniaGermania
Weingut Dr. Fischer è una piccola realtà vinicola della zona della Mosella (Saar) nota soprattutto per i Riesling prodotti da vigneti in siti rinomati come Ockfener Bockstein e Saarburger Kupp; la denominazione è stata rilanciata nella gestione moderna da Martin Foradori Hofstätter.
- Vitigni
- Riesling, Sauvignon Blanc
- Specializzazione storica nel Riesling da cru della Saar.
- Rilancio e gestione contemporanea legata a Martin Foradori Hofstätter.
- Presenza sul mercato internazionale con etichette classiche di Mosella e anche referenze dealcolate.
La storia
Storicamente legata alla famiglia Fischer e alle vigne della Saar, la produzione di Dr. Fischer è associata da sempre al Riesling delle ripide scogliere di ardesia. Negli ultimi anni la denominazione è stata rilanciata e rimessa sotto i riflettori da Martin Foradori Hofstätter, che ne ha preso la gestione per rilanciare la produzione tradizionale della proprietà lungo la Saar/Mosella.
Filosofia produttiva
Orientamento al terroir: vini espressivi e minerali che riflettano le caratteristiche dei cru. Le descrizioni commerciali e tecniche online sottolineano pratiche di vigneto attente e vinificazioni mirate a preservare freschezza e aromaticità, con una chiara focalizzazione sul Riesling.
Territorio e vigneti
Mosel-Saar, in particolare il villaggio di Ockfen e le vigne storiche Ockfener Bockstein e Saarburger Kupp su suoli a forte componente scistosa.
