Ripasso della Valpolicella Classico Superiore DOC - Antolini 2021

Il Ripasso della Valpolicella Classico Superiore DOC di Antolini è un vino che racconta con eleganza il terroir vocato della Valpolicella Classica, zona rinomata per i suoi suggestivi paesaggi collinari tra Verona e il Lago di Garda.

Realizzato principalmente con uve Corvina, Corvinone e Rondinella, questo vino affina il suo carattere attraverso la tecnica del ripasso, che prevede una seconda fermentazione sui vinaccioli dell’Amarone. Questo processo intensifica struttura, colore e aromaticità, conferendo al vino una nota di frutti rossi maturi, spezie leggere e sentori di ciliegia sotto spirito. Al palato risulta morbido ma vibrante, con tannini avvolgenti e un finale persistente e armonioso.

Perfetto in abbinamento a carni rosse, cacciagione e formaggi stagionati, il Ripasso di Antolini esprime la tradizione veneta con equilibrio e personalità. Una scelta ideale per chi ama vini strutturati ma raffinati, capaci di accompagnare momenti di convivialità con calore e profondità.