Sangiovese IGT "Ronco Dei Ciliegi" - Ronchi Di Castelluccio 2022
Ronchi Di CastelluccioSangiovese Romagna Sangiovese Modigliana DOC 75 cl 2022
Informazioni tecniche
- Produttore
- Ronchi Di Castelluccio
- Denominazione
- Romagna Sangiovese Modigliana DOC
- Vitigno
- Sangiovese
- Annata
- 2022
- Gradazione
- 13.5%
- Formato
- 75 cl
- Profilo aromatico
- Sentori di ciliegia, spezie, bacche di ginepro
- Metodo vinificazione
- Fermentazione in acciaio
- Invecchiamento
- 12 mesi in tonneau
- Tipo di botte
- Tonneau da 350 litri
- Colore
- Rosso rubino con riflessi granato
- Temperatura di servizio
- 18-20 °C
- Consumo consigliato
- Pronto da bere, può affinare 3-5 anni
- Abbinamento
- Primi piatti di carne
- Regione
- Emilia-Romagna
- Nazione
- Italia
- Zona di produzione
- Forli-Cesena
- Tipologia
- Vino rosso
Il Sommelier di Bottle of Italy
Un consiglio per gustarlo al meglio.
Parliamo di Sangiovese IGT "Ronco Dei Ciliegi" - Ronchi Di Castelluccio
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Ronco Dei Ciliegi di Ronchi di Castelluccio è un cru Sangiovese che prende il nome da due splendidi alberi di ciliegio che, da sempre, dopo l’allegra vivacità primaverile dei loro fiori, si riempiono di stupendi frutti di colore rosso carico. Realizzato con accuratezza, questo vino nasce da vitigni selezionati con cura sui terreni ricchi di minerali, dove l’influsso del clima temperato garantisce un perfetto equilibrio tra acidità e struttura. Il processo di affinamento, attentamente gestito, esalta le sfumature aromatiche tipiche di questo territorio, regalando un bouquet complesso e avvolgente, dove emergono sentori di frutti rossi maturi e leggere note speziate.
Al palato si presenta armonico e fresco, capace di sorprendere per la sua persistenza e finezza. Ronco Dei Ciliegi si presta perfettamente ad accompagnare piatti di carne bianca, formaggi delicati e primi saporiti, rappresentando una scelta ideale per chi cerca un vino di carattere ma elegante.
La cantina
Ronchi di Castelluccio
Emilia‑Romagna (provincia di Forlì‑Cesena, comune di Modigliana). ([italianwines.co.uk](https://www.italianwines.co.uk/wineries/emilia-romagna/ronchi-di-castelluccio))Italia. ([ronchidicastelluccio.com](https://ronchidicastelluccio.com/contatti/))Dal 1974
- Vitigni
- Sangiovese, Sauvignon Blanc, Cabernet Sauvignon
- Produzione concentrata su singole parcelle denominate 'Ronchi'
- Ronco del Re: etichetta di punta a base di Sauvignon Blanc da vigne molto vecchie
- Micro-vinificazioni e affinamento in barrique dalla tostatura misurata
- Rilancio e acquisizione della tenuta da parte dei fratelli Aldo e Paolo Rametta nel 2020
- Attività di ospitalità e visite in azienda; presenza anche di alpaca nelle aree aziendali