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Rosso IGT "160 Anni" - Ippolito 2017
IppolitoGaglioppo (monovarietale) Rosso Calabria IGT 75 cl 2017
CHF 27.95−9%(CHF 37.27/ℓ)
Prezzo consigliato: CHF 30.73
Termina tra:
Informazioni tecniche
- Produttore
- Ippolito
- Denominazione
- Rosso Calabria IGT
- Vitigno
- Gaglioppo (monovarietale)
- Annata
- 2017
- Gradazione
- 14.5%
- Formato
- 75 cl
- Profilo aromatico
- Frutti rossi maturi, prugna, vaniglia, spezie, rovere
- Metodo vinificazione
- Diraspatura, fermentazione in acciaio, macerazione controllata
- Invecchiamento
- Maturazione diversi mesi in rovere francese
- Tipo di botte
- Botti di rovere francese
- Zuccheri residui
- 5,5 g/l
- Colore
- Rosso rubino intenso
- Temperatura di servizio
- 15-18°C
- Consumo consigliato
- Bevibile ora; potenziale invecchiamento 5-8 anni
- Abbinamento
- Arrosti, selvaggina, formaggi stagionati
- Regione
- Calabria
- Nazione
- Italia
- Zona di produzione
- Cirò Marina (KR)
- Tipologia
- Vino rosso fermo
AI
Il Sommelier di Bottle of Italy
Un consiglio per gustarlo al meglio.
Parliamo di Rosso IGT "160 Anni" - Ippolito
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Sommelier AIRosso IGT "160 Anni" - Ippolito
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Il Rosso IGT "160 Anni" di Ippolito è un vino rosso dallo stile accessibile e riconoscibile nel calice. Si presenta con un colore rubino brillante e un profilo aromatico che tende verso frutti rossi maturi e note di piccoli frutti di bosco, accompagnate da lievi sfumature speziate e minerali. In bocca mostra un equilibrio tra freschezza e struttura, tannini presenti ma levigati e una persistenza di media intensità che lo rende piacevole al palato senza appesantire. Il suo profilo lo rende adatto sia alla beva quotidiana sia a momenti conviviali informali.
Si presta a molteplici abbinamenti: ideale con salumi e formaggi a media stagionatura, primi piatti a base di pomodoro, carni bianche e preparazioni alla griglia di moderata intensità. È consigliabile servirlo intorno ai 16–18 °C; un breve decantamento può favorire l'apertura degli aromi. Conservare in luogo fresco e riparato, lontano dalla luce diretta e da forti escursioni termiche, e consumare secondo le preferenze personali.
Si presta a molteplici abbinamenti: ideale con salumi e formaggi a media stagionatura, primi piatti a base di pomodoro, carni bianche e preparazioni alla griglia di moderata intensità. È consigliabile servirlo intorno ai 16–18 °C; un breve decantamento può favorire l'apertura degli aromi. Conservare in luogo fresco e riparato, lontano dalla luce diretta e da forti escursioni termiche, e consumare secondo le preferenze personali.
La cantina
Cantine Vincenzo Ippolito (Ippolito 1845)
CalabriaItalia
Cantine Vincenzo Ippolito (Ippolito 1845) è la storica azienda vitivinicola di Cirò Marina (KR), fondata nel 1845; produce vini calabresi valorizzando vitigni autoctoni. Tra le etichette figura il rosato "Pescanera" (Calabria IGT) da Greco Nero.
La storia
Fondata nel 1845 da Vincenzo Ippolito a Cirò Marina, l’azienda è rimasta a conduzione familiare per generazioni; nei decenni successivi ha introdotto tecniche moderne (cantine, botti) e iniziato l’imbottigliamento e l’esportazione, diventando una delle realtà storiche della viticoltura calabrese.
Filosofia produttiva
Valorizzazione dei vitigni autoctoni (es. Gaglioppo, Greco Nero), tutela del territorio, rispetto delle tradizioni e della biodiversità; in anni recenti l’azienda ha avviato percorsi di rinnovamento e sostenibilità in vigna e in cantina.
Territorio e vigneti
Cirò Marina (provincia di Crotone, Calabria) — vigneti costieri nelle zone più vocate, con influenza marina e terreni prevalentemente argilloso-calcarei.