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Rosso IGT Lazio Cesanese - L'Olivella

L'Olivella
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Cesanese 100% · IGT Lazio Rosso Cesanese · 75 cl

-20%
CHF 27.26
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Informazioni tecniche
Produttore L'Olivella
Denominazione IGT Lazio Rosso Cesanese
Vitigno Cesanese 100%
Gradazione 14.5%
Formato 75 cl
Profilo aromatico Etereo, sentori di vaniglia; intenso ed elegante
Metodo vinificazione Fermentazione 15 giorni; ripasso sulle vinacce; serbatoi acciaio
Regione Lazio
Zona di produzione Frascati, Castelli Romani (RM)
Nazione Italia
Tipologia Vino rosso
Invecchiamento 12 mesi in legno; affinamento in bottiglia
Tipo di botte Legno (non specificato)
Colore Rosso rubino con riflessi granati
Temperatura di servizio 16-18 °C
Abbinamento Arrosti, carni alla griglia, selvaggina, formaggi

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Il Rosso IGT Lazio Cesanese di L'Olivella presenta un profilo schietto e immediato, coerente con la tipicità dell'uva Cesanese. Di colore rubino medio, offre al naso aromi di frutti rossi maturi, leggere note floreali e un accenno speziato che mantiene il quadro equilibrato senza forzature. Al palato si mostra di corpo medio, con tannini morbidi e una freschezza che sostiene la beva; la persistenza è gradevole e richiama i sentori fruttati avvertiti all'olfatto.

È un vino pensato per l'uso quotidiano ma adatto anche a momenti conviviali informali. Si abbina con piatti di carne alla griglia, ragù saporiti, formaggi semi-stagionati e preparazioni a base di pomodoro; può reggere piatti tradizionali della cucina laziale senza sovrastarli. Consigliabile servirlo a temperatura moderata, in calici non troppo ampi, per apprezzarne gli aromi e l'equilibrio complessivo. Può essere apprezzato anche leggermente fresco durante i mesi caldi.
La cantina

Azienda Agricola L'Olivella – Cantina in Lazio (Castelli Romani, area di Frascati)

Scopri la storia e i vini della cantina Azienda Agricola L'Olivella.

Azienda agricola vitivinicola con sede a Frascati (Castelli Romani) che produce vini IGT Lazio, con focus sul Cesanese; attività di vendita diretta, enotour ed eventi.
Regione: Lazio (Castelli Romani, area di Frascati)
Paese: Italia
Acquista tutti i vini Azienda Agricola L'Olivella La cantina Azienda Agricola L'Olivella
Storia della cantina
L'azienda è presente a Frascati e risulta citata in pubblicazioni e concorsi enologici; i vigneti sono coltivati nella zona dei Castelli Romani su terreni di origine vulcanica. (Non sono stati inseriti anni di fondazione non verificabili in modo univoco.)
Filosofia produttiva
Produzione artigianale orientata alla valorizzazione dei vitigni autoctoni del territorio (Cesanese, Malvasie, Bombino, ecc.), attenzione al territorio e all'accoglienza (enotour, enoteca, eventi). Il sito e materiali aziendali riportano pratiche in regime biologico.
Territorio e vigneti
Frascati (Castelli Romani), provincia di Roma. Suoli di origine vulcanica caratterizzano i vigneti; indirizzo aziendale: Via Colle Pisano, 5 — 00040 Frascati (RM).