Rum Xaymaca Special Dry Jamaican Pot Still 70cl - Planteray

Xaymaca Special Dry è un rum giamaicano in stile pot still proposto da Planteray in bottiglia da 70cl. Al naso si apre vivace e fragrante, con note estere che ricordano banana matura, ananas e una punta di agrume, affiancate da sentori più terrosi e speziati: chiodi di garofano, cedro e una lieve traccia funk tipica dei distillati d'alambicco. Il profilo è asciutto e teso, con una percezione alcolica presente ma ben integrata, che lascia spazio a una trama oleosa e pulita piuttosto che a dolcezze invadenti.

Al palato conferma carattere e precisione; l'attacco è diretto, fresco e sapido, la frutta tropicale si alterna a sfumature di pepe bianco e a una delicata amarezza finale che prolunga la beva. È un rum versatile: regge la degustazione in purezza e dona personalità ai cocktail classici che richiedono corpo ed esteri decisi. Servire a temperatura ambiente o con un piccolo cubetto, abbinando a cioccolato fondente o preparazioni a base di agrumi per esaltarne la struttura.