Chateau-Fuisse

Saint Veran - Chateau-Fuisse

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Formato: 75 cl

-10%

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Informazioni tecniche

Produttore	Chateau-Fuisse
Denominazione	Saint-Véran
Vitigno	Chardonnay
Gradazione	13.0%
Formato	75 cl
Profilo aromatico	Fruttato, floreale, note di mela e agrumi
Metodo vinificazione	Fermentazione in acciaio o legno
Regione	Borgogna
Zona di produzione	Mâconnais
Nazione	Francia
Tipologia	Vino bianco
Invecchiamento	6-12 mesi
Tipo di botte	Botti di rovere francese
Colore	Bianco paglierino
Temperatura di servizio	10-12°C
Consumo consigliato	Da bere giovane, entro 3-5 anni
Abbinamento	Pesce, pollame, formaggi freschi

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Descrizione

Il Saint Veran di Château-Fuissé è un vino bianco di eccezionale raffinatezza e purezza, originario della regione della Borgogna, in Francia. Questo vino si distingue per il suo profilo aromatico ricco e complesso, che spazia dalle note di frutta a polpa bianca, come pesca e pera, fino a sfumature di fiori bianchi e accenni minerali che testimoniano la ricchezza del terroir di provenienza.

In bocca, il Saint Veran di Château-Fuissé rivela una struttura elegante e un equilibrio impeccabile. L'acidità è ben dosata e contribuisce a un finale lungo e piacevolmente fresco. L'allevamento in vasche di acciaio inox preserva la freschezza e l'authenticità della frutta, conferendo al vino una piacevole rotondità.

Idealmente servito freddo, intorno ai 10-12°C, questo vino si abbina splendidamente con piatti a base di pesce, frutti di mare e pollame, ma anche con formaggi di capra freschi. Un vino che può essere apprezzato subito, ma che offre anche un potenziale di invecchiamento per chi desidera scoprire l'evoluzione delle sue sfumature nel tempo.

La cantina

Château Fuissé – Cantina in Borgogna (Mâconnais / Pouilly‑Fuissé)

Scopri la storia e i vini della cantina Château Fuissé.

Azienda storica del Mâconnais (Borgogna) gestita dalla famiglia Vincent, nota soprattutto per i suoi Pouilly-Fuissé, compreso il monopole Premier Cru "Le Clos", e per una gamma che spazia dai bianchi di Borgogna ai vini di Beaujolais.

Regione: Borgogna (Mâconnais / Pouilly‑Fuissé)

Paese: Francia

Vitigni: Chardonnay, Gamay

Proprietà collegata alla famiglia Vincent e presenza familiare nella gestione dell'azienda. Riconoscimento per i Pouilly‑Fuissé, con un monopole Premier Cru denominato "Le Clos" attorno al castello. Gamma articolata: Pouilly‑Fuissé, Mâcon‑Villages, Saint‑Véran, Mâcon‑Fuissé, Crémant de Bourgogne e alcune cuvée di Beaujolais. Vinificazioni adattate al tipo di cuvée per valorizzare eleganza e mineralità del terroir.

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Storia della cantina

La proprietà è legata alla famiglia Vincent che appare come presente nel domaine da lungo tempo; il sito ufficiale indica la famiglia come proprietaria sin dal XIX secolo e mostra una continuità familiare nella gestione. Nel tempo la tenuta ha sviluppato un ventaglio di etichette legate ai terroir del Mâconnais e del Pouilly‑Fuissé, consolidando la propria immagine come riferimento locale.

Filosofia produttiva

L'approccio enfatizza la valorizzazione dei singoli climat e la vinificazione mirata a rispettare l'eleganza del Chardonnay. La famiglia dichiara attenzione alla qualità delle parcelle e a pratiche enologiche pensate per esprimere il terroir del Mâconnais.

Territorio e vigneti

Situato nel cuore del Mâconnais, il domaine lavora parcelle attestate nell'area di Pouilly‑Fuissé; tra le parcelle citate figurano monopoli e climat storici come "Le Clos", oltre a siti classificati come "Les Brulés" e "Les Combettes" che riflettono suoli calcarei e marne tipici della Côte de Fuissé.