Sangiovese di Romagna DOC - Riserva Amarcord Dun Ross - Trere 2021

Il Sangiovese di Romagna DOC Riserva Amarcord Dun Ross di Trere è un vino rosso che esprime il carattere del Sangiovese in chiave locale. Al naso si apre con frutta rossa matura, note di ciliegia e prugna, accompagnate da sentori di spezie dolci e leggere erbe aromatiche. Il profilo olfattivo rimane composto e lineare, con un accenno di freschezza che ne sostiene l’equilibrio senza risultare invadente.

In bocca mostra sapidità e una struttura solida: tannini presenti ma ben integrati, acidità vivace e una trama che sostiene la beva. La beva è scorrevole nonostante la struttura, con un equilibrio tra freschezza e morbidezza che facilita l’abbinamento. Il finale è di buona persistenza, con ritorni fruttati e una lieve nota terrosa. Si abbina con salumi e piatti di carne saporiti, primi al ragù e formaggi stagionati, adattandosi sia a consumi quotidiani sia a cene più curate. Il produttore Trere firma un’etichetta che punta sulla pulizia e la precisione gustativa. Si consiglia di servirlo a temperatura intorno ai 16-18 °C per apprezzarne gli aromi e l’equilibrio.