Sangiovese Riserva Vigna dei Dottori DOC - Fiorentini

Il Sangiovese Riserva Vigna dei Dottori DOC di Fiorentini esprime il carattere classico del vitigno in una veste di buona struttura. Al naso si avvertono sentori di frutta rossa matura, ciliegia e prugna, affiancati da note di erbe aromatiche e spezie delicate; il profilo rimane sobrio e lineare. Al palato mostra un equilibrio tra acidità e tannini, con una persistenza che invita a ulteriori sorseggi. Il termine Riserva indica una selezione attenta in cantina, senza però fornire dettagli su tempi o metodi di affinamento.

Si presta ad accompagnare piatti di tradizione, carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati, così come preparazioni a base di funghi e sughi saporiti; servire a temperatura controllata per apprezzarne la freschezza e la struttura. Per chi desidera conservare alcune bottiglie, una moderata evoluzione in cantina può valorizzarne i profumi terziari nel tempo. Indicazioni specifiche su annata, affinate o terroir non sono riportate qui e vanno verificate sull'etichetta o con il produttore.