Saumur-Champigny Château Yvonne - Chateau Yvonne

Chateau Yvonne

Cabernet Franc Saumur-Champigny 75 cl

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Informazioni tecniche

Produttore
Chateau Yvonne
Denominazione
Saumur-Champigny
Vitigno
Cabernet Franc
Gradazione
13.0%
Formato
75 cl
Profilo aromatico
Frutti rossi, spezie, note erbacee
Metodo vinificazione
Fermentazione in acciaio, macerazione lunga
Invecchiamento
12-18 mesi
Tipo di botte
Botti di rovere
Colore
Rosso rubino
AI

Il Sommelier di Bottle of Italy

Un consiglio per gustarlo al meglio.

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Altre domande

Il Saumur-Champigny Château Yvonne è un vino rosso che proviene dalla rinomata cantina Chateau Yvonne nel cuore della Valle della Loira in Francia. Questo vino è celebre per il suo profilo aromatico unico e per una produzione che rispetta rigorosamente i principi dell'agricoltura biologica.

Distintivo per il suo colore rosso rubino vivace, il Saumur-Champigny offre al naso una complessità olfattiva intrigante. Gli aromi di frutti rossi maturi, come ciliegia e mora, si fondono con note più evolute di terra bagnata, pietra focaia e lievi tocchi di spezie dolci. Quest'esperienza olfattiva prelude a un palato equilibrato dove la freschezza dell'acidità e la morbidezza dei tannini si amalgamano perfettamente, culminando in un finale persistente ed elegante.

Questo vino di Chateau Yvonne è un esempio eccellente di come il terroir di Saumur-Champigny possa esprimersi al meglio, rendendolo ideale per accompagnare piatti di carne rossa, selvaggina o formaggi stagionati. Una scelta raffinata per chi cerca in un vino rosso francese non solo qualità, ma anche una forte espressione del luogo da cui proviene.

La cantina

Château Yvonne

Saumur, Valle della Loira. ([vivino.com](https://www.vivino.com/wineries/yvonne))Francia

Piccola tenuta della Loira, con base a Parnay (Saumur), nota per vini da Chenin Blanc e Cabernet Franc prodotti con pratiche biologiche/biodinamiche e approccio a basso intervento in cantina. ([pariswinecompany.com](https://pariswinecompany.com/producer/chateau-yvonne/))
Vitigni
Chenin Blanc, Cabernet Franc, Pineau d'Aunis
  • Tenuta focalizzata su Saumur e Saumur‑Champigny con piccole produzioni e singole parcelle rilevanti.
  • Vini principali: Yvonne Blanc, Yvonne Rouge e cuvée come La Folie, Le Gory e Le Beaumeray.
  • Agricoltura biologica certificata e uso di pratiche biodinamiche.
  • Produzione artigianale con vinificazioni native‑yeast e poca manipolazione in cantina.
La storia
La struttura del castello esiste da secoli, con vigneti storicamente presenti attorno a Parnay; la vigna moderna è stata ristrutturata alla fine degli anni '90 e, nel 2007, Mathieu Vallée ha preso la conduzione mantenendo il nome Château Yvonne e sviluppando la produzione di cuvée storiche come Yvonne Blanc e Yvonne Rouge.
Filosofia produttiva
L'azienda pratica agricoltura biologica e, secondo diverse fonti, segue principi biodinamici e metodi di cantina a bassa manipolazione: vendemmia manuale, lieviti indigeni, uso limitato di solfiti e poca o nessuna filtrazione/ chiarifica. L'approccio mira a esprimere il territorio in modo naturale.
Territorio e vigneti
Situata a Parnay, nella denominazione Saumur e Saumur‑Champigny, con terroir a base di calcare/tuffeau e parcelle distribuite su più piccoli appezzamenti attorno al villaggio e sulla 'Côte' che scende verso la Loira.