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Sebino Pinot Nero IGT - Pinéro 2022 - Ca' Del Bosco

Ca' Del Bosco
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Pinot Nero 100% · Sebino Rosso Pinot Nero I.G.T. · 75 cl

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Informazioni tecniche
Produttore Ca' Del Bosco
Denominazione Sebino Rosso Pinot Nero I.G.T.
Vitigno Pinot Nero 100%
Gradazione 13.0%
Formato 75 cl
Profilo aromatico Frutti rossi, tocchi di sandalo, note tostate
Metodo vinificazione Lavaggio grappoli; macerazione 18 giorni; fermentazione in piccole botti
Regione Lombardia
Zona di produzione Erbusco e Corte Franca (6 vigne)
Nazione Italia
Tipologia Rosso
Invecchiamento 11 mesi in legno; affinamento bottiglia 2 anni 8 mesi
Tipo di botte Piccole botticelle di rovere, 50% nuove
Colore Rosso rubino, riflessi granato
Temperatura di servizio 18-20 °C
Consumo consigliato 2023-2027
Abbinamento Carni rosse, selvaggina, funghi, formaggi medi

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Il Sebino Pinot Nero IGT Pinéro 2022 di Ca' Del Bosco si presenta con un colore rosso rubino chiaro, luminoso e vivace. Al naso emerge un profilo fragrante e raccolto: piccoli frutti rossi maturi, ciliegia e lampone, note floreali di rosa appassita e un sottile accenno speziato che conferisce profondità senza sovrastare. L'impatto è immediato ma misurato, con una trama tannica elegante e una freschezza che sostiene la beva, delineando un equilibrio complessivo armonico e piacevole.

Al palato offre una progressione lineare, succosità fruttata e ritorni aromatici che richiamano le sensazioni olfattive, con una persistenza di media durata. È un vino adatto a chi cerca finezza e grazia piuttosto che potenza, e si abbina bene a piatti a base di carni bianche, salumi e formaggi semi-stagionati, oltre a preparazioni a base di funghi e risotti saporiti. Servire a temperatura leggermente fresca, tra i 14 e i 16 °C; una breve ossigenazione può aiutare ad aprire i profumi senza modificarne l'identità.
La cantina

Ca' del Bosco – Cantina in Lombardia (Franciacorta)

Scopri la storia e i vini della cantina Ca' del Bosco.

Azienda vitivinicola di Franciacorta (Lombardia) conosciuta per i suoi Franciacorta metodo classico; combina attenzione al territorio, tecnologie di cantina e un forte impegno culturale e artistico.
Regione: Lombardia (Franciacorta)
Paese: Italia
Fondazione: 1968
Vitigni: Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Bianco, Cabernet Sauvignon, Merlot, Carménère, Cabernet Franc, Erbamat
Superficie vigneti dichiarata: 273,5 ha. Viticoltura biologica certificata. Produttore di riferimento per i Franciacorta: gamme che includono Cuvée Prestige, Vintage Collection e la riserva Annamaria Clementi. Approccio definito 'Ca' del Bosco Method' che unisce attenzione artigianale e innovazione tecnologica. Impegno culturale: progetti d'arte e il Ca’ del Bosco Sculpture Award.
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Storia della cantina
La famiglia Zanella trasforma una piccola cascina nelle colline di Erbusco in un progetto vinicolo che si sviluppa tra impianti di vigneto ad alta densità e innovazioni di cantina. I primi vigneti furono messi a dimora alla fine degli anni Sessanta; la produzione commerciale prende avvio nei primi anni Settanta con le prime etichette di Franciacorta e Curtefranca. Nel corso dei decenni l’azienda ha ampliato i vigneti, introdotto nuove tecniche di vinificazione e affermato vini iconici come le Cuvée Annamaria Clementi e le versioni riserva.
Filosofia produttiva
La cantina dichiara un approccio che mette al centro l’ascolto della Natura, bilanciando tradizione e innovazione. Questo si traduce in pratiche volte a valorizzare il terroir, in investimenti tecnologici mirati a preservare le qualità dell’uva e in iniziative culturali che collegano vino e arte. Dal 2014 è indicata l’adozione della viticoltura biologica certificata su parte dell’azienda.
Territorio e vigneti
Erbusco, Franciacorta, Regione Lombardia, Italia. Vigneti distribuiti su numerose parcelle e cru all'interno dell'area di produzione Franciacorta.

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