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CHF 73.50−10%(CHF 98.00/ℓ)
Prezzo consigliato: CHF 81.95
Informazioni tecniche
- Produttore
- Planeta
- Denominazione
- Sicilia Chardonnay DOC
- Vitigno
- Chardonnay
- Gradazione
- 14.0%
- Formato
- 75 cl
- Profilo aromatico
- Fruttato, note di mela, agrumi, vaniglia
- Metodo vinificazione
- Fermentazione in acciaio e parte in legno
- Invecchiamento
- Almeno 6 mesi
- Tipo di botte
- Botti di rovere francese
- Colore
- Giallo paglierino
- Temperatura di servizio
- 10-12°C
- Consumo consigliato
- Da giovane, entro 3 anni
- Abbinamento
- Pesce, crostacei, carni bianche
- Regione
- Sicilia
- Nazione
- Italia
- Zona di produzione
- Sicilia
- Tipologia
- Bianco
AI
Il Sommelier di Bottle of Italy
Un consiglio per gustarlo al meglio.
Parliamo di Sicilia Chardonnay DOC - Didacus - Planeta
Altre domande
Sommelier AISicilia Chardonnay DOC - Didacus - Planeta
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Lo Sicilia Chardonnay DOC di Planeta rappresenta l'incontro armonioso tra il vitigno internazionale Chardonnay e il terroir unico della Sicilia occidentale. Coltivato su terreni ricchi di minerali nelle campagne di Menfi, questo vino si distingue per la freschezza e l’eleganza tipica delle uve bianche mature sotto il sole siciliano.
Il vino affina principalmente in acciaio, conservando vivacità e sentori fragranti di agrumi, frutta tropicale e un delicato tocco di vaniglia che si fonde con un leggero sentore di mandorla amara. Al palato risulta secco, equilibrato, con un’acidità piacevole che lo rende vibrante e di buona persistenza.
Perfetto da abbinare a piatti di mare, come pesce alla griglia o crostacei, si esprime anche splendidamente con formaggi freschi e antipasti leggeri, offrendo un’esperienza tutta mediterranea capace di incantare sia i neofiti che gli appassionati del vino bianco.
Il vino affina principalmente in acciaio, conservando vivacità e sentori fragranti di agrumi, frutta tropicale e un delicato tocco di vaniglia che si fonde con un leggero sentore di mandorla amara. Al palato risulta secco, equilibrato, con un’acidità piacevole che lo rende vibrante e di buona persistenza.
Perfetto da abbinare a piatti di mare, come pesce alla griglia o crostacei, si esprime anche splendidamente con formaggi freschi e antipasti leggeri, offrendo un’esperienza tutta mediterranea capace di incantare sia i neofiti che gli appassionati del vino bianco.
La cantina
Planeta
SiciliaItaliaDal 1995
Azienda vitivinicola siciliana di impronta familiare, con più tenute diffuse nell’isola e una forte attenzione alla valorizzazione dei vitigni autoctoni, alla sostenibilità agricola e all’ospitalità.
- Vitigni
- Nero d'Avola, Frappato, Nerello Mascalese, Carricante, Grillo, Grecanico, Chardonnay, Merlot, Syrah, Cabernet Franc, Moscato Bianco, Nocera
- Modello "ogni territorio la sua cantina": cantine/fabbriche e vigneti distribuiti in più aree della Sicilia.
- Conversione ampia all'agricoltura biologica e adesione a protocolli di sostenibilità.
- Valorizzazione dei vitigni autoctoni.
- Produzione integrata con olio e attività di ospitalità/enoturismo.
- Progetti di ricerca sulla biodiversità viticola e recupero di varietà locali.
La storia
La storia della famiglia Planeta è radicata in Sicilia da secoli; il progetto vitivinicolo moderno prende forma negli anni '90 con l'apertura della prima cantina ad Ulmo e una crescita territoriale che ha portato alla creazione di cantine e vigneti in diverse aree dell'isola. Nel tempo l'azienda ha sviluppato un modello per cui a ogni territorio corrisponde una cantina dedicata, affiancando alla produzione vinicola attività legate all'olio e all'ospitalità e completando la conversione all'agricoltura biologica su gran parte delle superfici coltivate.
Filosofia produttiva
L'approccio di Planeta è basato sull'identità territoriale: ricerca e rispetto delle varietà locali, sperimentazione agronomica contestualizzata ai diversi terroir siciliani e pratiche orientate alla sostenibilità ambientale e sociale, con investimenti in progetti di tutela della biodiversità e di agricoltura biologica.
Territorio e vigneti
Le tenute si estendono lungo la Sicilia da ovest a est, con presenze consolidate a Menfi/Ulmo, Vittoria, Noto, sull'Etna, e a Capo Milazzo, oltre ad altre aziende e progetti territoriali come Dispensa, Monte Cirami e Serra Ferdinandea.
Premi e riconoscimenti
2023: Alessio Planeta nominato "Winemaker of the Year" ai Wine Star Awards; 2024: riconoscimento "Wine Family of the Year"; segnalazioni e inserimenti in classifiche internazionali tra i brand vinicoli più apprezzati.
