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Spumante Alta Langa DOCG Blanc de Blancs Extra Brut - Fontanafredda 2021
FontanafreddaChardonnay, Pinot Nero Alta Langa DOCG 75 cl 2021
CHF 25.36−17%(CHF 33.81/ℓ)
Prezzo consigliato: CHF 30.52
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Per acquisti da 6 bottiglie (o multipli) si applica il Prezzo Cartone (-8%).
Il prezzo indicato è sempre riferito alla singola bottiglia. Il vantaggio viene applicato automaticamente al Carrello.Informazioni tecniche
- Produttore
- Fontanafredda
- Denominazione
- Alta Langa DOCG
- Vitigno
- Chardonnay, Pinot Nero
- Annata
- 2021
- Gradazione
- 12.5%
- Formato
- 75 cl
- Profilo aromatico
- Note di lieviti, frutta bianca, crosta di pane
- Metodo vinificazione
- Metodo classico
- Invecchiamento
- Minimo 30 mesi sui lieviti
- Zuccheri residui
- Extra brut (0-6 g/l)
- Colore
- Spumante bianco
- Temperatura di servizio
- 6-8°C
- Consumo consigliato
- Entro 3-5 anni
- Abbinamento
- Antipasti, pesce, aperitivi
- Regione
- Piemonte
- Nazione
- Italia
- Zona di produzione
- Alta Langa
- Tipologia
- Spumante
AI
Il Sommelier di Bottle of Italy
Un consiglio per gustarlo al meglio.
Parliamo di Spumante Alta Langa DOCG Blanc de Blancs Extra Brut - Fontanafredda
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Sommelier AISpumante Alta Langa DOCG Blanc de Blancs Extra Brut - Fontanafredda
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Questo Spumante Alta Langa DOCG Blanc de Blancs Extra Brut di Fontanafredda nasce nei vigneti del Piemonte, un territorio rinomato per le sue colline calcareo-argillose ideali per la produzione di vini spumanti eccellenti. Ottenuto esclusivamente da uve Chardonnay, il vino si distingue per la sua raffinata struttura e l’eleganza tipica del vitigno.
L’affinamento prolungato sui lieviti conferisce allo spumante complessità e finezza, con evidenti sentori di lievito fresco e note floreali delicate. Al naso si percepiscono profumi di mela verde, fiori bianchi e una lieve crosta di pane, mentre al palato si presenta fresco, minerale e vibrante, con una bollicina vivace e armoniosa che esalta la persistenza gustativa.
Ideale come aperitivo o in abbinamento a piatti di mare delicati e formaggi freschi, questo Blanc de Blancs Extra Brut esprime al meglio la tradizione spumantistica della zona dell’Alta Langa, un perfetto equilibrio tra terroir e arte enologica.
L’affinamento prolungato sui lieviti conferisce allo spumante complessità e finezza, con evidenti sentori di lievito fresco e note floreali delicate. Al naso si percepiscono profumi di mela verde, fiori bianchi e una lieve crosta di pane, mentre al palato si presenta fresco, minerale e vibrante, con una bollicina vivace e armoniosa che esalta la persistenza gustativa.
Ideale come aperitivo o in abbinamento a piatti di mare delicati e formaggi freschi, questo Blanc de Blancs Extra Brut esprime al meglio la tradizione spumantistica della zona dell’Alta Langa, un perfetto equilibrio tra terroir e arte enologica.
La cantina
Fontanafredda
PiemonteItaliaDal 1858
Azienda storica delle Langhe con sede a Serralunga d'Alba (Piemonte), conosciuta per i suoi Barolo, la gestione di una rete di vignaioli e l'impegno verso pratiche agricole sostenibili e biologiche.
- Vitigni
- Nebbiolo, Barbera, Dolcetto, Freisa, Arneis, Cortese, Riesling, Timorasso, Nascetta, Pinot Nero, Chardonnay, Moscato
- Fondata nel 1858 e storicamente legata a Vittorio Emanuele II e Rosa Vercellana.
- Sede a Serralunga d'Alba, produttrice di importanti Barolo e vini delle Langhe.
- Gestisce e coordina una rete di vignaioli su circa 120 ettari certificati biologici.
- Produzione diversificata: circa 44% rossi, 26% bianchi e 30% spumanti (dati aziendali).
- Percorso recente di 'Rinascimento Verde' con bilanci di sostenibilità e progetti per biodiversità.
La storia
La tenuta passò alla storia nel XIX secolo: acquistata da Vittorio Emanuele II nel 1858 e legata alla figura di Rosa Vercellana, la proprietà è stata sviluppata dalla famiglia Mirafiore e ha affermato la propria reputazione commerciale già a fine Ottocento. Nel Novecento la marca Fontanafredda si consolidò come produttore di riferimento delle Langhe; dopo difficoltà legate a crisi e guerre, l'azienda ha ripreso vigore e, nel 2008, è stata rilanciata con una nuova proprietà capeggiata da Oscar Farinetti. Negli ultimi anni Fontanafredda ha intrapreso un percorso di rinnovamento tecnico e di sostenibilità noto come “Rinascimento Verde”, con pubblicazione di bilanci di sostenibilità e certificazioni riportate dal produttore.
Filosofia produttiva
Produzione territoriale orientata alla qualità, alla tutela del paesaggio vitato e alla sostenibilità. Fontanafredda coordina una rete di conferitori per lavorare su un ampio territorio mantenendo una forte attenzione alla conversione biologica, alla biodiversità e alla trasmissione delle pratiche agricole tra generazioni, con un forte investimento su storytelling e comunità locale.
Territorio e vigneti
Situata a Serralunga d'Alba, nel cuore delle Langhe (Piemonte), l'azienda gestisce vigneti in diversi comuni delle Langhe e del basso Piemonte (tra cui Serralunga d'Alba, Barolo, Diano d'Alba, Dogliani, Farigliano, Alba, Rodello e Sant'Agata Fossili) su quote variabili (indicativamente 250–420 m s.l.m.). Il territorio è caratterizzato da colline calcaree e clima continentale tipico delle Langhe.
Premi e riconoscimenti
Riconoscimenti citati dal produttore e dalle guide/quotazioni internazionali: presenza di vini nella Top 100 di Wine Spectator, valutazioni elevate di Wine Spectator e Wine Enthusiast per alcune annate di Barolo; nomine/reconoscimenti come "European Cellar of the Year" (Wine Enthusiast) riportati sul sito. Certificazioni indicate: certificazione biologica (vigneti certificati), Equalitas, Vegan Product e Historic Brand.
