Spumante Alta langa DOCG Brut Totocorde - Cocchi 2018
Formato: 75 cl
Maggiori informazioni
IVA e tasse incl.
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Cocchi |
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Alta Langa DOCG |
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Pinot Nero 70%, Chardonnay 30% |
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2018 |
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12.0% |
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75 cl |
| Note di lievito, frutta bianca, crosta di pane | |
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Metodo classico |
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Brut |
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Piemonte |
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Alta Langa |
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Italia |
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Spumante |
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Minimo 30 mesi sui lieviti |
| Spumante bianco | |
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6-8°C |
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Giovane, entro 3 anni |
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Antipasti, pesce, aperitivi |
Lo Spumante Alta Langa DOCG Brut Totocorde di Cocchi nasce nell’area collinare piemontese designata all’alta Langa, zona celebre per le sue vigne poste ad alta quota, che conferiscono freschezza e complessità alle uve. È un Blanc de Noirs ottenuto principalmente da Pinot Nero, vinificato secondo il metodo classico, con una lunga e accurata rifermentazione in bottiglia che esalta l’eleganza e la finezza delle bollicine. Il lungo affinamento sui lieviti regala al Totocorde aromi raffinati di lievito, crosta di pane e leggere note di frutta bianca fresca come la mela e la pera, accompagnate da sentori floreali delicati. Al palato si presenta equilibrato e strutturato, con buona acidità e un finale persistente che invita al sorso successivo. Ideale da abbinare a piatti di mare, carni bianche o formaggi freschi, esprime il carattere unico di un territorio vocato e di un vitigno nobile plasmati dalla tradizione Cocchi.