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CHF 8.66−14%(CHF 11.55/ℓ)
Prezzo consigliato: CHF 10.11
Informazioni tecniche
- Produttore
- Serre di Pederiva
- Denominazione
- Spumante
- Vitigno
- Uve bianche selezionate
- Gradazione
- 7.0%
- Formato
- 75 cl
- Profilo aromatico
- Fruttato, floreale, dolce
- Metodo vinificazione
- Metodo Charmat
- Invecchiamento
- Presa di spuma in autoclave
- Tipo di botte
- Autoclave
- Zuccheri residui
- Dolce
- Colore
- Bianco
- Temperatura di servizio
- 6-8°C
- Consumo consigliato
- Giovane, entro 1-2 anni
- Abbinamento
- Dolci, dessert, pasticceria
- Regione
- Veneto
- Nazione
- Italia
- Zona di produzione
- Combai di Miane
- Tipologia
- Spumante dolce
AI
Il Sommelier di Bottle of Italy
Un consiglio per gustarlo al meglio.
Parliamo di Spumante Cuvée Dolce - Serre di Pederiva
Altre domande
Sommelier AISpumante Cuvée Dolce - Serre di Pederiva
Altre domande
Lo Spumante Cuvée Dolce di Serre di Pederiva nasce nel cuore della Franciacorta, una zona rinomata per l’arte spumantistica italiana. Questo vino dolce si distingue per l’equilibrio tra freschezza e morbidezza, tipico delle cuvée ottenute da una selezione attenta di vitigni tradizionali, soprattutto Chardonnay e Pinot Nero, lavorati con cura secondo il metodo classico.
Al naso si apre con sentori di frutta matura, con note di pesca, albicocca e un tocco di vaniglia, mentre al palato rivela una piacevole dolcezza avvolgente, bilanciata da una vibrante acidità che dona freschezza e leggerezza, rendendo la beva armoniosa e appagante. Le bollicine fini e persistenti arricchiscono la texture, conferendo una sensazione di eleganza e finezza.
Perfetto per accompagnare dessert a base di frutta o creme leggere, questo spumante dolce è ideale anche come brindisi raffinato nelle occasioni speciali, esaltando la tradizione enologica della Franciacorta con un tocco di dolcezza studiato per conquistare il palato.
Al naso si apre con sentori di frutta matura, con note di pesca, albicocca e un tocco di vaniglia, mentre al palato rivela una piacevole dolcezza avvolgente, bilanciata da una vibrante acidità che dona freschezza e leggerezza, rendendo la beva armoniosa e appagante. Le bollicine fini e persistenti arricchiscono la texture, conferendo una sensazione di eleganza e finezza.
Perfetto per accompagnare dessert a base di frutta o creme leggere, questo spumante dolce è ideale anche come brindisi raffinato nelle occasioni speciali, esaltando la tradizione enologica della Franciacorta con un tocco di dolcezza studiato per conquistare il palato.
La cantina
Serre di Pederiva
VenetoItalia
Azienda vitivinicola familiare delle colline di Combai (Valdobbiadene) specializzata in Prosecco Superiore DOCG e in etichette da vitigni autoctoni come il Verdiso.
- Vitigni
- Glera, Verdiso, Pinot Nero
- Produzione focalizzata sul Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG
- Viticoltura eroica e vendemmia manuale nelle terrazze di Combai
- Produzione di Verdiso in purezza
- Wine shop e proposte di degustazione in azienda
- Azienda a conduzione familiare con passaggio generazionale
La storia
L'azienda nasce dall'impegno delle famiglie Pederiva e Mattiola per il territorio di Combai; la produzione è cresciuta come attività familiare trasmessa tra generazioni. Oggi i figli continuano l'attività mantenendo l'attenzione alle pratiche tradizionali dei vigneti terrazzati e alla cura manuale delle vigne.
Filosofia produttiva
Praticano una viticoltura attentamente legata al territorio: lavoro manuale sui pendii, rispetto per la biodiversità e pratiche orientate alla sostenibilità. L'approccio combina tradizione locale e innovazione in cantina per valorizzare le caratteristiche dei singoli cru.
Territorio e vigneti
Le vigne si trovano nelle ripide colline di Combai, nella zona del Conegliano-Valdobbiadene, ai piedi delle Prealpi Bellunesi: un paesaggio di terrazzamenti dove si pratica viticoltura eroica e si ottengono uve per il Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG e per vini da vitigni autoctoni.
Premi e riconoscimenti
Ha ottenuto riconoscimenti internazionali riportati sul sito aziendale, tra cui menzioni nei concorsi 5StarWines, Mundus Vini e Berlin Wine Trophy; figurano inoltre riconoscimenti/segni di merito come Growth Leaders / Industria Felix nelle news aziendali.
