Azienda Agricola Rinaldini

Spumante Lambrusco Pjcol Ross - Azienda Agricola Rinaldini

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Formato: 75 cl

-13%

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Informazioni tecniche

Produttore	Azienda Agricola Rinaldini
Denominazione	Lambrusco
Vitigno	Lambrusco
Gradazione	11.5%
Formato	75 cl
Profilo aromatico	Fruttato, floreale, leggermente acidulo
Metodo vinificazione	Metodo Charmat
Regione	Emilia-Romagna
Nazione	Italia
Tipologia	Spumante
Invecchiamento	Sui lieviti per circa un anno
Colore	Rosso
Temperatura di servizio	8-10°C
Consumo consigliato	Giovane, entro 1-2 anni
Abbinamento	Salumi, primi piatti, formaggi freschi

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Descrizione

Lo Spumante Lambrusco "Pjcol Ross" dell'Azienda Agricola Rinaldini è un'espressione vivace e frizzante del Lambrusco, vitigno autoctono emiliano che ha conquistato appassionati di vino in tutto il mondo. Questo spumante rappresenta la fusione tra tradizione e innovazione, caratteristiche distintive dell'Azienda Agricola Rinaldini, situata nel cuore dell'Emilia-Romagna, una regione nota per la sua ricca offerta enogastronomica.

Il "Pjcol Ross" è prodotto attraverso il metodo Charmat lungo, che prevede una seconda fermentazione in autoclave per mantenere gli aromi primari del vitigno e ottenere una bollicina fine e persistente. Questo processo esalta la freschezza e l'espressività del Lambrusco, offrendo uno spumante di grande piacevolezza e bevibilità.

Alla vista, lo spumante si presenta con un colore rosso rubino brillante, con una schiuma vivace e una perlage fine e persistente. Al naso, il "Pjcol Ross" rivela un bouquet fruttato e floreale, con note dominanti di frutti rossi come fragola, lampone e ciliegia, accompagnate da sfumature floreali e una leggera nota speziata, che aggiungono complessità e invitanza al profilo olfattivo.

In bocca, il vino esprime tutta la sua freschezza e vivacità, con una piacevole acidità che bilancia la dolcezza naturale del Lambrusco e sostiene una struttura equilibrata. La bollicina finemente integrata contribuisce a una sensazione di freschezza e pulizia, conducendo a un finale fruttato e persistente.

Ideale come aperitivo o in abbinamento con piatti tipici della cucina emiliana, come salumi, piadine, tortellini in brodo e lasagne, lo Spumante Lambrusco "Pjcol Ross" dell'Azienda Agricola Rinaldini è una scelta eccellente per chi desidera esplorare la versatilità del Lambrusco in una chiave spumantizzata, capace di accompagnare momenti conviviali con gioia e leggerezza.

ABBINALO CON:

Come servire

Bicchiere:

Calice Apertura Media

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Servire a:

16-18°C

Quando berlo:

Questo vino è buono subito.

Zona di Produzione

Emilia-Romagna

La cantina

Azienda Agricola Moro di Rinaldini Paola – Cantina in Emilia-Romagna

Scopri la storia e i vini della cantina Azienda Agricola Moro di Rinaldini Paola.

Cantina familiare dell'Emilia-Romagna con sede a Calerno (Sant'Ilario d'Enza, RE), focalizzata sulla produzione di vini locali (Lambrusco, vini fermi bianchi e rossi) e spumanti, con vendita diretta e attività di degustazione.

Regione: Emilia-Romagna

Paese: Italia

Vitigni: Lambrusco Grasparossa, Ancellotta, Lambrusco Maestri, Lambrusco Marani, Lambrusco Peduncolo Rosso, Lambrusco Salamino, Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Malvasia di Candia Aromatica, Pinot Bianco, Grechetto Gentile (Pignoletto)

Vigneti propri estesi su 15 ettari coltivati ad alta densità. Sede: Via Andrea Rivasi 27, Calerno Sant'Ilario d'Enza. Gamma prodotti: Lambrusco, spumanti, vini fermi bianchi, rossi, grappe e altri derivati. Premi: medaglie d'oro al Sakura Award 2017 segnalate dall'azienda. Servizi: vendita diretta, degustazioni e visite in cantina.

Acquista tutti i vini Azienda Agricola Moro di Rinaldini Paola La cantina Azienda Agricola Moro di Rinaldini Paola

Storia della cantina

L'azienda nasce dall'attività familiare legata alla ristorazione e alla produzione artigianale di vini e salumi, come riportato dall'azienda la conduzione attuale è familiare. La proprietà segnala una crescita e ristrutturazione della cantina nel tempo, con le attività di vinificazione, affinamento e imbottigliamento svolte in strutture moderne ricavate anche in ambienti sotterranei e una cascina storica al centro dei vigneti.

Filosofia produttiva

Produzione orientata alla qualità con forte legame al territorio: vigneti ad alta densità e rese contenute, interventi in vigneto mirati e rispetto per l'ambiente; pratiche produttive che uniscono tradizione e tecnologie moderne per mantenere standard qualitativi elevati.

Territorio e vigneti

Situata a Calerno, frazione di Sant'Ilario d'Enza, a metà strada tra Reggio Emilia e Parma, ai piedi delle colline Matildiche. I vigneti sono coltivati su terreni alluvionali misti a ghiaia ed irrigati a goccia; l'azienda sfrutta la vocazione locale per produzioni tipiche dell'Emilia-Romagna come il Lambrusco.

Premi e riconoscimenti

Al Sakura Award 2017 l'azienda segnala due medaglie d'oro per suoi prodotti.