Penfolds

St. Henri - Penfolds 2018

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Formato: 75 cl

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Informazioni tecniche

Produttore	Penfolds
Denominazione	St. Henri
Vitigno	Cabernet Sauvignon
Annata	2018
Gradazione	14.5%
Formato	75 cl
Profilo aromatico	Frutti rossi, spezie, note di cioccolato
Metodo vinificazione	Fermentazione in acciaio, maturazione in botti grandi
Regione	South Australia
Zona di produzione	Barossa Valley
Nazione	Australia
Tipologia	Vino rosso
Invecchiamento	12-18 mesi
Tipo di botte	Botti grandi di rovere
Colore	Rosso rubino intenso
Temperatura di servizio	16-18°C
Consumo consigliato	Entro 10 anni
Abbinamento	Carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati

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Descrizione

St. Henri di Penfolds è un'icona dell'enologia australiana, un vino rosso che si distingue per il suo stile unico e la sua eleganza. A differenza della maggior parte dei vini di alta gamma prodotti da Penfolds, che vengono maturati in barrique di rovere nuovo, lo St. Henri privilegia un invecchiamento in grandi botti di rovere vecchio, una pratica che consente al vino di sviluppare complessità e profondità senza aggiungere note dominanti di legno. Questo approccio sottolinea la qualità del frutto e la purezza varietale, mantenendo un profilo aromatico più fresco e fruttato.

Prodotto per la prima volta negli anni '50, lo St. Henri è principalmente composto da Shiraz, con una piccola percentuale di Cabernet Sauvignon, a seconda dell'annata. Le uve provengono da diverse regioni vinicole dell'Australia Meridionale, inclusi Barossa Valley, McLaren Vale, Coonawarra e altri, contribuendo alla complessità e alla stratificazione dei sapori del vino.

Lo St. Henri si distingue per il suo colore profondo e intenso. Al naso, offre un ricco bouquet di aromi, con note di frutta nera matura, come prugne e more, accompagnate da sfumature di spezie, cioccolato e un lieve tocco balsamico. In bocca, il vino è potente ma equilibrato, con tannini maturi e ben integrati che sostengono una struttura piena. La caratteristica freschezza del frutto si combina con una complessità aromatica che evolve in un lungo e persistente finale.

L'invecchiamento in botti di rovere vecchio permette allo St. Henri di sviluppare un carattere distintivo e una morbidezza che lo rendono accessibile già da giovane, pur avendo un notevole potenziale di invecchiamento. Questa combinazione di accessibilità immediata e capacità di evoluzione nel tempo è una delle ragioni per cui lo St. Henri è così apprezzato dagli intenditori di tutto il mondo.

Ideale in abbinamento con piatti ricchi di carne, come brasati, arrosti e grigliate, lo St. Henri di Penfolds rappresenta un'espressione emblematica dello stile e della maestria enologica australiana, offrendo un'esperienza degustativa che coniuga intensità, eleganza e complessità.

ABBINALO CON:

Come servire

Bicchiere:

Calice Ampio

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Servire a:

16-18°C

Quando berlo:

Questo vino è buono subito ma puoi farlo invecchiare 2/3 anni.

Zona di Produzione

South Australia

La cantina

Penfolds – Cantina in South Australia (con vigneti e frutta proveniente da Barossa Valley, McLaren Vale, Coonawarra, Adelaide Hills, Eden Valley, Clare Valley, Wrattonbully, Padthaway, Tasmania, ecc.)

Scopri la storia e i vini della cantina Penfolds.

Produttore vinicolo australiano di fama mondiale, noto per vini iconici come Grange e per una rete di vigneti e approvvigionamento multi-regionale che valorizza lo stile aziendale.

Regione: South Australia (con vigneti e frutta proveniente da Barossa Valley, McLaren Vale, Coonawarra, Adelaide Hills, Eden Valley, Clare Valley, Wrattonbully, Padthaway, Tasmania, ecc.)

Paese: Australia

Fondazione: 1844

Vitigni: Shiraz (Syrah), Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Riesling, Grenache, Mourvèdre (Mataro)

Grange: l'etichetta simbolo, nata dalla sperimentazione di Max Schubert e riconosciuta a livello internazionale. Sistema di approvvigionamento multi-regionale che consente blend e single-vineyard provenienti dalle migliori zone del South Australia e oltre. Linea 'Bin' e altri riferimenti iconici che rappresentano lo stile Penfolds. Lunga eredità storica e attenzione contemporanea all'innovazione in cantina.

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Storia della cantina

Penfolds nasce a Magill quando i coniugi Christopher e Mary Penfold impiantarono le prime viti nel 1844. Nel corso dei decenni l'azienda è cresciuta da produzioni locali di vini fortificati e tavola a una realtà internazionale, con momenti chiave come l'ingresso di Max Schubert e la sperimentazione che portò alla creazione del celebre Grange negli anni '50. Oggi Penfolds combina tradizione e innovazione continuando a valorizzare vigneti storici e selezionare frutta da molte regioni per le sue etichette di punta.

Filosofia produttiva

L'approccio aziendale coniuga rigore tecnico e creatività: Penfolds privilegia la ricerca del 'house style' attraverso selezione territoriale, sperimentazione in cantina e una visione che unisce scienza e artigianalità per produrre vini longevi e riconoscibili.

Territorio e vigneti

Sede storica a Magill con approvvigionamento da molte regioni vinicole australiane tra cui Barossa Valley, McLaren Vale, Coonawarra, Adelaide Hills, Eden Valley, Clare Valley, Wrattonbully e anche aree più fredde come Tasmania; inoltre Penfolds ha progetti e sorgenti di frutta internazionali, ad esempio Napa Valley negli Stati Uniti.