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- Produttore
- Rosset
- Denominazione
- Valle d'Aosta DOP
- Vitigno
- Syrah
- Annata
- 2023
- Gradazione
- 14.5%
- Formato
- 75 cl
- Profilo aromatico
- Note di frutti rossi, spezie, pepe nero
- Metodo vinificazione
- Fermentazione in acciaio, macerazione sulle bucce
- Invecchiamento
- Alcuni mesi in botti di legno
- Tipo di botte
- Botti di rovere
- Colore
- Rosso rubino intenso
- Temperatura di servizio
- 16-18°C
- Consumo consigliato
- Entro 5 anni
- Abbinamento
- Carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati
- Regione
- Valle d'Aosta
- Nazione
- Italia
- Zona di produzione
- Valle d'Aosta
- Tipologia
- Vino rosso
AI
Il Sommelier di Bottle of Italy
Un consiglio per gustarlo al meglio.
Parliamo di Syrah 870 Vallee d'Aoste DOP - Rosset
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Sommelier AISyrah 870 Vallee d'Aoste DOP - Rosset
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Il Syrah 870 della Valle d’Aosta Rosset è un’espressione autentica di un vitigno internazionale che si esprime con particolare vigore nei terroir alpini. Coltivato nel cuore della Valle d’Aosta, questo Syrah beneficia di un clima fresco e di escursioni termiche importanti, che conferiscono ai suoi grappoli una maturazione lenta e complessa.
Il vino presenta un colore rosso profondo e intenso, con riflessi violacei, mentre al naso si apre con note elegantemente speziate di pepe nero, affiancate da sentori di piccoli frutti rossi maturi e una lieve vena balsamica. Al palato si rivela fresco e vibrante, con tannini morbidi ma decisi, che sostengono una struttura armoniosa e una persistenza che invita al sorso successivo.
L’affinamento, spesso in botti di legno piccolo, contribuisce a integrare le nuances di vaniglia e tabacco senza sovrastare la frutta. Perfetto l’abbinamento con carni rosse e formaggi stagionati, il Syrah 870 racconta con eleganza il carattere unico della Valle d’Aosta.
Il vino presenta un colore rosso profondo e intenso, con riflessi violacei, mentre al naso si apre con note elegantemente speziate di pepe nero, affiancate da sentori di piccoli frutti rossi maturi e una lieve vena balsamica. Al palato si rivela fresco e vibrante, con tannini morbidi ma decisi, che sostengono una struttura armoniosa e una persistenza che invita al sorso successivo.
L’affinamento, spesso in botti di legno piccolo, contribuisce a integrare le nuances di vaniglia e tabacco senza sovrastare la frutta. Perfetto l’abbinamento con carni rosse e formaggi stagionati, il Syrah 870 racconta con eleganza il carattere unico della Valle d’Aosta.
La cantina
Rosset Terroir (Rosset)
Valle d'AostaItaliaDal 2001
Azienda vitivinicola valdostana che interpreta il terroir d'alta quota con vini bianchi e rossi eleganti, ottenuti da vigneti coltivati su suoli glaciali e rilievi oltre i 900 m.
- Vitigni
- Petite Arvine, Chardonnay, Pinot Gris (Pinot Grigio), Pinot Nero (Pinot Noir), Nebbiolo, Cornalin, Syrah, Moscato Bianco / Chambave Muscat, Petit Rouge
- Vigneti d'alta quota e suoli di origine glaciale
- Linea 'Sopraquota 900'
- Affinamenti in anfore, orcio, barrique, tonneaux e tino di legno
- Attività agricole complementari e legame con Distillerie St. Roch
- Punto vendita e visite su appuntamento
La storia
La famiglia Rosset ha avviato la produzione vinicola all'inizio degli anni 2000, impiantando i primi vigneti in località Senin e sviluppando progressivamente la cantina con acquisizioni di vigne in diversi cru della Valle d'Aosta. Nel corso degli anni l'azienda ha ampliato la propria presenza in vigneti d'alta quota e ha affiancato alla produzione vinicola attività agricole e distillatorie collegate al gruppo familiare.
Filosofia produttiva
L'azienda punta a esprimere l'identità del territorio alpino attraverso lavorazioni attente in vigna, raccolta manuale e vinificazioni calibrate; in cantina si utilizzano contenitori diversi per valorizzare precisione aromatica e mineralità, con un approccio orientato alla sostenibilità e al rispetto del terroir.
Territorio e vigneti
Situata nella Valle d'Aosta, la cantina lavora parcelle su suoli di origine glaciale con forti escursioni termiche; vigneti citati nelle fonti si trovano tra Saint-Christophe, Quart e aree a oltre 900 metri, con esposizioni e pendenze tipiche della viticoltura alpina.
Premi e riconoscimenti
La cantina è citata e recensita su guide e testate di settore; in diverse schede e punti vendita online compaiono riferimenti a riconoscimenti su guide nazionali.
