Syrah Sicilia DOC BIO Maritari - Tenuta Rapitala 2025

Il Syrah "Maritari" di Tenuta Rapitalà è un rosso siciliano equilibrato, avvolgente e dalla spiccata freschezza, capace di esprimere al meglio il carattere autentico del suo vitigno d'origine.

Nasce dai vigneti allevati a Guyot tradizionale nella Sicilia occidentale, dove le uve Syrah vengono vendemmiate tra agosto e settembre. La vinificazione avviene in piccoli contenitori in acciaio inox a temperatura controllata, con una macerazione sulle bucce di 7-10 giorni pensata per estrarre un'ottima struttura e preservare il profilo aromatico primario. Per mantenere inalterate la purezza e le caratteristiche del frutto, l'intero processo di affinamento si svolge esclusivamente in acciaio.

Nel calice si presenta di un vivo colore rosso rubino impreziosito da riflessi violacei. Al naso regala un bouquet elegante e tipico, in cui i profumi fruttati di more e ribes si fondono armoniosamente con le caratteristiche note speziate del vitigno. Al palato risulta morbido, pulito, fresco e bilanciato, offrendo un sorso appagante con un potenziale di conservazione ottimale fino a 3 anni.

Ideale per accompagnare carni rosse, arrosti di carni bianche e formaggi stagionati, il Maritari si rivela anche un eccellente complemento per la cucina etnica, sposandosi alla perfezione con piatti come il cus-cus e ricette speziate a base di curry.