Insieme alla zona di Cortona, è la Sicilia a produrre le versioni italiane più interessanti di Syrah un vitigno autoctono sempre più apprezzato. La Cantina Fina possiede vigneti situati a nord di Marsala, nella fascia dell’entroterra, vicino alle saline e alla riserva naturale delle Isole dello Stagnone che sale verso l’interno in una zona estremamente vocata alla coltivazione della vite.

Le vigne di Syrah si trovano in un ambiente ricco di biodiversità e vengono allevate in regime biologico, con solo zolfo e rame, allo scopo di produrre vini naturali dal volto tipicamente territoriale, mediterraneo e marino. La fermentazione viene effettuata in serbatoi d’acciaio inox a temperatura controllata, e matura per 12 mesi in barrique di rovere.

Nel calice mostra un colore rosso rubino cupo con riflessi granato. Il bouquet richiama sfumature di violetta con sentori fruttati di mora, ribes e frutta a bacca scura, a cui si uniscono note di sottobosco, sprazzi di cacao amaro e spezie. Il gusto è strutturato, con una fitta trama tannica, un frutto ricco e maturo. Il finale è lungo, speziato e armonioso.

Si abbina perfettamente a tutti i piatti di carne rossa e formaggi stagionati.

ABBINALO CON:

Come servire

Bicchiere:

Calice Apertura Ampia

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Servire a:

16-18°C

Quando berlo:

Questo vino è buono subito ma puoi farlo invecchiare 2-5 anni

Zona di Produzione

Sicilia

Produttore: Fina