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Torcicoda Salento IGT - Magnum - Tormaresca 2023

Tormaresca
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Primitivo · Primitivo del Salento IGT · 150 cl · 2023

-16%
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Informazioni tecniche
Produttore Tormaresca
Denominazione Primitivo del Salento IGT
Vitigno Primitivo
Annata 2023
Gradazione 15.0%
Formato 150 cl
Profilo aromatico Amarena, lampone, prugna secca, liquirizia, cioccolato, caffè
Metodo vinificazione Vendemmia leggermente surmatura; fermentazione inox ≤28°C; macerazione 13 giorni
Regione Puglia
Zona di produzione Masseria Maìme, San Pietro Vernotico (Brindisi), Salento
Nazione Italia
Tipologia Vino rosso
Invecchiamento Circa 18 mesi di affinamento
Tipo di botte 80% barrique, 20% tonneaux; legni non di primo passaggio
Colore Rosso rubino intenso con leggera sfumatura violacea
Temperatura di servizio 16-18 °C
Consumo consigliato Da bere fino al 2030+
Abbinamento Carni rosse, selvaggina, pasta al ragù, formaggi semi-stagionati

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Torcicoda Salento IGT in formato magnum di Tormaresca è un vino rosso pensato per la condivisione. Si presenta con un colore rubino vivace e un profilo aromatico che richiama frutti rossi maturi, leggere note speziate e un accenno floreale. Al naso non è eccessivo, offre sensazioni pulite e dirette senza sovrapposizioni. In bottiglia magnum tende a mantenere una progressione morbida, valorizzando equilibrio e rotondità.

Al palato mostra una struttura equilibrata, tannini gentili e una buona corrispondenza tra frutto e speziatura, con ritorni piacevoli che ne migliorano la beva. È adatto a piatti di media struttura come paste al sugo, carni bianche e rosse non troppo robuste, e formaggi semistagionati. La magnum è pratica per cene in compagnia o per momenti in cui si desidera una bottiglia di lunga durata una volta aperta. Servire a temperatura fresca di cantina e, se si preferisce, aprire qualche minuto prima del servizio. Si presta anche a occasioni informali.
La cantina

Tormaresca – Cantina in Puglia

Scopri la storia e i vini della cantina Tormaresca.

Azienda vinicola pugliese del gruppo Antinori che valorizza i vitigni autoctoni del territorio (Primitivo, Negroamaro, Fiano) attraverso diverse tenute in Puglia.
Regione: Puglia
Paese: Italia
Fondazione: 1998
Vitigni: Primitivo, Negroamaro, Fiano, Chardonnay, Syrah, Cabernet Sauvignon, Aglianico, Nero di Troia
Progetto avviato dalla famiglia Antinori in Puglia (attivo dal 1998). Tenute principali: Masseria Maìme (Salento), Tenuta Carrubo (Manduria) e presenza di Tenuta Bocca di Lupo/Castel del Monte. Forte attenzione ai vitigni autoctoni pugliesi come Primitivo, Negroamaro e Fiano. Produzione commerciale anche tramite shop online e offerta di olio extravergine d'oliva. Riconoscimenti internazionali per alcuni vini (es. Torcicoda nella Top 100 Wine Spectator 2020).
Acquista tutti i vini Tormaresca La cantina Tormaresca
Storia della cantina
Il progetto Tormaresca nasce dall'investimento della famiglia Antinori in Puglia. L'attività sotto l'etichetta Tormaresca è iniziata nel 1998 e si è sviluppata con più tenute e una cantina moderna; la Cantina di Masseria Maìme è operativa e descritta come struttura moderna a partire dal 2009. Tra le proprietà ci sono Tenuta Carrubo (Manduria) e Masseria Maìme (Salento), oltre ad altre realtà legate al progetto regionale.
Filosofia produttiva
Unire tradizione locale e approccio moderno: recuperare e valorizzare vitigni autoctoni pugliesi con pratiche enologiche contemporanee per esprimere il terroir regionale mantenendo standard qualitativi elevati.
Territorio e vigneti
Le attività si sviluppano in diverse aree della Puglia: Alto Salento / Salento (Masseria Maìme, vicino al mare Adriatico), la zona di Manduria (Tenuta Carrubo, focalizzata sul Primitivo di Manduria) e aree della Murgia legate a produzioni come Castel del Monte.
Premi e riconoscimenti
Il Primitivo Torcicoda (annata 2016) è stato inserito nella Top 100 di Wine Spectator nel 2020 (pos. nella classifica).

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