Caricamento contenuto multimediale…
CHF 51.98−15%(CHF 69.31/ℓ)
Prezzo consigliato: CHF 61.46
Informazioni tecniche
- Produttore
- Altemasi
- Denominazione
- Trento DOC
- Vitigno
- 70% Chardonnay, 30% Pinot Nero
- Gradazione
- 12.5%
- Formato
- 75 cl
- Profilo aromatico
- Note di lieviti, frutta matura, crosta di pane
- Metodo vinificazione
- Metodo classico
- Invecchiamento
- Minimo 36 mesi sui lieviti
- Tipo di botte
- Acciaio inox, barriques
- Colore
- Spumante bianco
- Temperatura di servizio
- 6-8°C
- Consumo consigliato
- Entro 5-7 anni
- Abbinamento
- Antipasti, pesce, carni bianche
- Regione
- Trentino-Alto Adige
- Nazione
- Italia
- Zona di produzione
- Trentino
- Tipologia
- Spumante metodo classico
AI
Il Sommelier di Bottle of Italy
Un consiglio per gustarlo al meglio.
Parliamo di Trento DOC Graal Riserva - Altemasi
Altre domande
Sommelier AITrento DOC Graal Riserva - Altemasi
Altre domande
Il Trento DOC Graal Riserva di Altemasi è un vino spumante di grande prestigio, emblema dell'eccellenza enologica trentina. Questo spumante metodo classico viene prodotto con uve Chardonnay e Pinot Nero, coltivate nelle migliori zone vitivinicole della regione, ad altitudini che vanno dai 450 ai 600 metri sul livello del mare, garantendo freschezza e complessità aromatica.
Il Graal Riserva si presenta con un colore giallo paglierino brillante, adornato da un perlage fine e persistente. Al naso, esprime un bouquet elegante e complesso, che spazia da sentori di frutta matura, come mela e pesca, a note floreali di biancospino e nuance di crosta di pane dovute alla lunga maturazione sui lieviti, che può raggiungere i 60 mesi.
Al palato, il Trento DOC Graal Riserva di Altemasi sorprende per la sua struttura e profondità. La freschezza e l'acidità sono perfettamente bilanciate da una piacevole cremosità, mentre i sentori fruttati e floreali si fondono con eleganti sfumature tostate e minerali. Il finale è lungo e persistente, lasciando un piacevole ricordo di mandorla tostata e mela Golden.
Perfetto per le occasioni speciali, questo spumante si abbina magnificamente a piatti di pesce raffinati, crostacei, frutti di mare e crudi, ma è anche un ottimo accompagnamento per aperitivi o a fine pasto con dessert non troppo dolci. Un vero capolavoro di eleganza e raffinatezza che celebra la tradizione vitivinicola trentina.
Il Graal Riserva si presenta con un colore giallo paglierino brillante, adornato da un perlage fine e persistente. Al naso, esprime un bouquet elegante e complesso, che spazia da sentori di frutta matura, come mela e pesca, a note floreali di biancospino e nuance di crosta di pane dovute alla lunga maturazione sui lieviti, che può raggiungere i 60 mesi.
Al palato, il Trento DOC Graal Riserva di Altemasi sorprende per la sua struttura e profondità. La freschezza e l'acidità sono perfettamente bilanciate da una piacevole cremosità, mentre i sentori fruttati e floreali si fondono con eleganti sfumature tostate e minerali. Il finale è lungo e persistente, lasciando un piacevole ricordo di mandorla tostata e mela Golden.
Perfetto per le occasioni speciali, questo spumante si abbina magnificamente a piatti di pesce raffinati, crostacei, frutti di mare e crudi, ma è anche un ottimo accompagnamento per aperitivi o a fine pasto con dessert non troppo dolci. Un vero capolavoro di eleganza e raffinatezza che celebra la tradizione vitivinicola trentina.
La cantina
Altemasi
TrentinoItaliaDal 1993
Linea dedicata alle bollicine Metodo Classico Trentodoc nata per esprimere l’eleganza delle uve d’altura del Trentino.
- Vitigni
- Chardonnay, Pinot Nero
- Specializzazione in spumanti Metodo Classico certificati TRENTODOC
- Vigneti d’altura con forte escursione termica per uve aromaticamente fresche
- Line-up con etichette come Millesimato, Rosé, Blanc de Noirs, Pas Dosé e la Riserva Graal
- Progetto sviluppato e gestito all’interno del gruppo cooperativo Cavit
La storia
Altemasi è il progetto di spumanti Metodo Classico sviluppato e gestito all’interno del gruppo cooperativo Cavit. La cantina dedicata alla produzione Altemasi è stata realizzata da Cavit come struttura specializzata per i Trentodoc e, secondo il press kit aziendale, è stata inaugurata nei primi anni '90 per valorizzare le bollicine di montagna del Trentino.
Filosofia produttiva
Lo stile punta sulla lenta evoluzione sui lieviti e sull’espressione del territorio d’altura: lunghe permanenze sui lieviti, selezione delle uve e attenzione alle altitudini per ottenere bollicine eleganti, fresche e di buona longevità.
Territorio e vigneti
Produzione basata sul territorio del Trentino: uve coltivate su vigneti di collina e montagna, che conferiscono escursioni termiche e acidità utili per spumanti Metodo Classico.
Premi e riconoscimenti
La linea, in particolare la Riserva 'Graal', è citata ripetutamente tra i vini premiati. Alcune annate della Riserva Graal hanno ricevuto segnalazioni importanti come il Tre Bicchieri e riconoscimenti a manifestazioni internazionali; la cantina/linea appare inoltre nella lista dei vini premiati pubblicata da Cavit.
