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Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Millesimato Brut - Cuveé del Fondatore - Valdo
ValdoGlera Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG 75 cl
CHF 13.75−19%(CHF 18.33/ℓ)
Prezzo consigliato: CHF 16.99
Informazioni tecniche
- Produttore
- Valdo
- Denominazione
- Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG
- Vitigno
- Glera
- Gradazione
- 12.0%
- Formato
- 75 cl
- Profilo aromatico
- Note floreali, frutta fresca, sentori di mela
- Metodo vinificazione
- Metodo Charmat, fermentazione in autoclave
- Invecchiamento
- 9-12 mesi in autoclave, 6 mesi in bottiglia
- Tipo di botte
- Barrique di rovere francese
- Zuccheri residui
- Brut, max 12 g/l
- Colore
- Giallo paglierino
- Temperatura di servizio
- 6-8°C
- Consumo consigliato
- Giovane, entro 1-2 anni
- Abbinamento
- Aperitivi, antipasti leggeri, pesce
- Regione
- Veneto
- Nazione
- Italia
- Zona di produzione
- Valdobbiadene
- Tipologia
- Spumante
AI
Il Sommelier di Bottle of Italy
Un consiglio per gustarlo al meglio.
Parliamo di Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Millesimato Brut - Cuveé del Fondatore - Valdo
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Sommelier AIValdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Millesimato Brut - Cuveé del Fondatore - Valdo
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Il Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Millesimato Brut - Cuveé del Fondatore della cantina Valdo è un'etichetta di prestigio che esprime con eleganza il territorio vitivinicolo del Valdobbiadene, una delle aree più rinomate per la produzione di Prosecco. Questo spumante millesimato, elaborato con le uve Glera raccolte in un'unica annata, incarna la dedizione e la passione tramandate da generazioni nella cantina Valdo.
Di colore giallo paglierino brillante, questo Prosecco Superiore vanta perle fini ed un persistente perlage che accarezza il palato, preludio di un'esperienza sensoriale di raffinata intensità. Al naso, si distingue per i suoi freschi aromi di mela verde, pera, e note floreali di glicine e acacia, arricchiti da un leggero sentore di crosta di pane, frutto della lunga maturazione sui lieviti.
In bocca, il Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Millesimato Brut - Cuveé del Fondatore si presenta con una struttura equilibrata, abilmente bilanciata tra freschezza acida e morbida persistenza. La sua eleganza e vivacità lo rendono perfetto come aperitivo, ma è altrettanto capace di accompagnare piatti di pesce delicati, antipasti leggeri o frutti di mare.
Il processo di vinificazione segue rigorosi standard di qualità, con la seconda fermentazione che avviene attraverso il Metodo Martinotti, garantendo la massima espressione del varietale e del terroir. Questo spumante rappresenta non solo la storia e l'innovazione della cantina Valdo, ma anche l'espressione della tradizione spumantistica italiana al suo meglio.
La "Cuveé del Fondatore" di Valdo, quindi, è più di un semplice Prosecco: è una celebrazione dell'eredità e della cultura vinicola del Nord-Est Italia, ideale per chi cerca un'esperienza sublime e stimolante nel mondo degli spumanti.
Di colore giallo paglierino brillante, questo Prosecco Superiore vanta perle fini ed un persistente perlage che accarezza il palato, preludio di un'esperienza sensoriale di raffinata intensità. Al naso, si distingue per i suoi freschi aromi di mela verde, pera, e note floreali di glicine e acacia, arricchiti da un leggero sentore di crosta di pane, frutto della lunga maturazione sui lieviti.
In bocca, il Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Millesimato Brut - Cuveé del Fondatore si presenta con una struttura equilibrata, abilmente bilanciata tra freschezza acida e morbida persistenza. La sua eleganza e vivacità lo rendono perfetto come aperitivo, ma è altrettanto capace di accompagnare piatti di pesce delicati, antipasti leggeri o frutti di mare.
Il processo di vinificazione segue rigorosi standard di qualità, con la seconda fermentazione che avviene attraverso il Metodo Martinotti, garantendo la massima espressione del varietale e del terroir. Questo spumante rappresenta non solo la storia e l'innovazione della cantina Valdo, ma anche l'espressione della tradizione spumantistica italiana al suo meglio.
La "Cuveé del Fondatore" di Valdo, quindi, è più di un semplice Prosecco: è una celebrazione dell'eredità e della cultura vinicola del Nord-Est Italia, ideale per chi cerca un'esperienza sublime e stimolante nel mondo degli spumanti.
La cantina
Valdo Spumanti
Veneto (Valdobbiadene, Treviso)ItaliaDal 1926
Azienda spumantistica italiana specializzata in Prosecco (DOC e DOCG) con forte radicamento nel territorio di Valdobbiadene e una lunga tradizione familiare di produzione e commercializzazione di spumanti.
- Vitigni
- Glera, Chardonnay, Moscato, Traminer
- Specialista riconosciuto nella produzione di Prosecco DOC e Prosecco Superiore DOCG.
- Marchio con forte identità territoriale legata a Valdobbiadene e alle colline del Prosecco.
- Linee dedicate: biologiche e no/low-alcohol, oltre a diverse cuvée territoriali.
- Azienda con presenza commerciale internazionale e ampio catalogo di spumanti.
La storia
La storia aziendale è fortemente legata al territorio di Valdobbiadene e alla famiglia che l'ha guidata lungo il tempo: l'immagine pubblica della cantina sottolinea oltre novant'anni di attività legati alla valorizzazione del Prosecco e delle sue espressioni, con continui progetti commerciali e produttivi rivolti all'innovazione e all'espansione internazionale. Fondazione e tappe storiche sono riportate sulle pagine istituzionali e in approfondimenti del settore.
Filosofia produttiva
Valdo dichiara un approccio che unisce tradizione territoriale e controllo del processo produttivo, puntando su qualità, identità del terroir e su linee speciali, oltre a valorizzare menzioni come Prosecco Superiore DOCG e produzioni da vigneti selezionati. L'azienda comunica attenzione alla sostenibilità e al presidio delle fasi produttive.
Territorio e vigneti
La produzione è strettamente connessa alle colline del Prosecco, in particolare all'area di Valdobbiadene e include riferimenti a vigneti e menzioni territoriali di pregio come Cartizze; l'azienda ha inoltre progetti e proprietà anche in altre aree citate nelle notizie di settore.
Premi e riconoscimenti
La comunicazione e la stampa specializzata riportano riconoscimenti per alcune etichette biologiche e premi di settore ottenuti negli ultimi anni; citazioni specifiche sui premi sono presenti in articoli e schede di settore.
