Valdobbiadene Prosecco DOCG Superiore Extra Dry Millesimato - La Farra - ETICHETTA DANNEGGIATA

La Farra

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Formato: 75 cl

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Informazioni tecniche

Produttore	La Farra
Denominazione	DOCG
Vitigno	Glera 100%
Gradazione	11.5%
Formato	75 cl
Regione	Veneto
Zona di produzione	Farra di Soligo, San Pietro di Feletto, Solighetto e Farrò.
Nazione	Italia
Tipologia	Prosecco
Abbinamento	Aperitivo - Pesce

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Descrizione

Il Valdobbiadene Prosecco DOCG Superiore Extra Dry Millesimato di Cantina La Farra nasce da vigneti coltivati nell’alta collina di Farra di Soligo, San Pietro di Feletto, Solighetto e Farrò, su terreni a composizione argilloso-calcareo, situati ad una altitudine di 180–350 m.s.l.m., allevati con il sistema “Doppio Capovolto ed il Sylvoz”.

La vinificazione in bianco inizia con una soffice pressatura, fermentazione lenta a temperatura controllata per 15 giorni circa, e successivo affinamento sempre in acciaio controllato per un minimo di 3 mesi. La spumantizzazione avviene secondo il metodo Charmat, con presa di spuma in autoclave per circa 25-30 giorni a 16-18°C, seguito dall’affinamento, sempre in autoclave, di 2 o 3 mesi.

Si può ammirare nel calice il suo colore giallo paglierino con riflessi brillanti e perlage finissimo. All'olfatto emana un bouquet elegante e fresco scandito da aromi fruttati di mela e pesca, seguiti da sentori di fiori d’acacia. Il sorso è vellutato e armonico, di buona rotondità e asciutto nel finale.

Si consiglia di gustarlo come aperitivo o in abbinamento con piatti a base di pesce ed antipasti leggeri.

La cantina

La Farra – Cantina in Veneto

Scopri la storia e i vini della cantina La Farra.

Azienda vitivinicola familiare con sede a Farra di Soligo (TV), attiva nella produzione di Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG, Prosecco DOC e alcune etichette come Pinot Grigio; unisce tradizione locale e pratiche vitivinicole moderne. ([lafarra.it](https://www.lafarra.it/en/))

Regione: Veneto

Paese: Italia

Fondazione: 1997

Vitigni: Glera, Pinot Grigio

Produzione focalizzata su Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG con diverse espressioni. I vini DOCG prodotti sono realizzati con uve Glera. Azienda a conduzione familiare guidata dai membri della famiglia Nardi. Produce anche Prosecco DOC Treviso e una quantità limitata di Pinot Grigio e Rosé.

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Storia della cantina

La Farra nasce come progetto della famiglia Nardi: l'azienda è stata ideata e sviluppata dai fratelli Adamaria, Innocente e Guido Nardi e la tenuta viene indicata come creata nel 1997; la famiglia coltiva la vite da generazioni nella zona.

Filosofia produttiva

L'azienda dichiara un forte legame con il territorio delle Colline del Prosecco, puntando sull'equilibrio tra pratiche tradizionali, tecniche enologiche moderne e attenzione ambientale per ottenere vini eleganti e rappresentativi della zona.

Territorio e vigneti

Colline di Farra di Soligo, nell'area Conegliano Valdobbiadene DOCG, regione Veneto, Italia. I vigneti utilizzati per le etichette DOCG si trovano sulle colline alte del territorio.