Valpolicella Ripasso DOC - Selezione Torre di Falasco - Cantina di Valpantena 2021

Il Valpolicella Ripasso DOC Selezione Torre di Falasco, prodotto dalla Cantina di Valpantena, esprime con eleganza l’anima autentica della Valpolicella Classica. Realizzato da uve Corvina, Rondinella e Molinara coltivate nel territorio collinare della Valpantena, questo vino si distingue per l’utilizzo del metodo ripasso: il mosto nuovo riposa sulle vinacce dell’Amarone, acquisendo così corpo e complessità aromatiche uniche.

Di colore rosso rubino intenso, al naso si apre con sentori avvolgenti di ciliegia matura, prugna e spezie dolci, accompagnati da lievi leggere note di cacao e vaniglia dovute all’affinamento in botti di rovere. Al palato si presenta caldo, equilibrato, con tannini morbidi e una piacevole persistenza fruttata che invita a un sorso dopo l’altro.

Perfetto in abbinamento con carni arrosto, formaggi stagionati e piatti della cucina tradizionale veneta, il Ripasso Selezione Torre di Falasco è un vino ricco e armonioso che interpreta con autenticità il carattere del suo territorio.