Verdeca Di Puglia - Emmo' - Giovanni Aiello 2021
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La Verdeca di Puglia "Emmo'" della cantina Giovanni Aiello è una perla rara del territorio pugliese, incarnando l'essenza e la freschezza dei vini bianchi meridionali con un carattere distintamente personale ed elegante. Prodotto con uve 100% Verdeca, un vitigno autoctono che trova nelle terre aspre e soleggiate di Puglia il suo habitat ideale, questo vino racconta una storia di tradizione e innovazione.
Dal colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, il Verdeca "Emmo'" si presenta luminoso alla vista. Al naso, offre un bouquet delicato e complesso, dove emergono note floreali di fiori bianchi e sentori di frutti a polpa bianca come la pesca e la mela verde, arricchiti da una leggera nuance minerale che ricorda la pietra bagnata.
In bocca, la freschezza è il tratto distintivo. L'acidità è ben bilanciata, rendendo il sorso vivace e piacevolmente persistente. La struttura è armoniosa e accompagna un finale di bocca leggermente ammandorlato. Queste caratteristiche rendono il Verdeca "Emmo'" un vino versatile, perfetto per accompagnare antipasti leggeri, piatti a base di pesce o verdure e formaggi freschi.
La vinificazione è condotta con attenzione per preservare le caratteristiche naturali dell'uva: fermentazione a temperatura controllata in serbatoi di acciaio inox, seguita da un breve periodo di affinamento che mantiene intatta la freschezza e le note varietali.
Il Verdeca di Puglia "Emmo'" di Giovanni Aiello rappresenta un'opzione eccellente per chi cerca un vino che combina tradizione e piacevolezza, capace di regalare un sorso di Puglia in ogni occasione.
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