Vino Premiato
Cesarini Sartori

Verticale di Sagrantino di Montefalco DOCG - Edizione Limitata XX - Cesarini Sartori

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Formato: 75 cl

-14%


Prezzo consigliato: CHF 260.64
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Informazioni tecniche
Produttore Cesarini Sartori
Denominazione Sagrantino di Montefalco DOCG
Vitigno Sagrantino
Gradazione 15.0%
Formato 75 cl
Profilo aromatico Frutti rossi, spezie, note balsamiche
Metodo vinificazione Fermentazione in acciaio, macerazione lunga
Regione Umbria
Zona di produzione Montefalco
Nazione Italia
Tipologia Vino rosso
Invecchiamento Minimo 37 mesi
Tipo di botte Botti di rovere grande e barrique
Colore Rosso rubino intenso
Temperatura di servizio 16-18°C
Consumo consigliato Entro 10-15 anni
Abbinamento Carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati
La Verticale di Sagrantino di Montefalco DOCG - Edizione Limitata XX, prodotta dalla rinomata cantina Cesarini Sartori, rappresenta un'opportunità esclusiva per gli appassionati e i collezionisti di vini. Quest'edizione limitata comprende una selezione meticolosa di annate eccezionali, accuratamente scelte per mostrare l'evoluzione e la profondità del Sagrantino di Montefalco attraverso gli anni. Ogni bottiglia è un'espressione unica del terroir e della tradizione vinicola di questa prestigiosa area dell'Umbria.

Il Sagrantino di Montefalco, noto per la sua struttura robusta e i tannini intensi, si presenta in queste annate selezionate con un colore rosso profondo e vivace. Al naso, le edizioni mostrano un complesso bouquet di aromi, che spaziano dalle note di frutta scura matura, come prugne e more, a sfumature di spezie, tabacco e cioccolato fondente, frutto dell'affinamento in barrique.

Al palato, l'intensità del Sagrantino si manifesta in pieno, con una ricchezza di sapore e una complessità che solo i vini di grande anzianità possono offrire. I tannini, pur mantenendo la loro presenza evidente, si ammorbidiscono nel tempo, permettendo una degustazione più armoniosa e piacevolmente persistente.

Ogni bottiglia della Verticale di Sagrantino di Montefalco DOCG - Edizione Limitata XX è dotata di una certificazione di autenticità e provenienza, garantendo l'alta qualità e l'esclusività del prodotto. Questa selezione rappresenta non solo un eccellente investimento per i collezionisti ma anche un'esperienza degustativa straordinaria, che permette di percorrere la storia e l'evoluzione del Sagrantino di Montefalco nel tempo. Idealmente servito a una temperatura di 18°C, accompagna perfettamente piatti robusti come arrosti, cacciagione e formaggi stagionati.
La cantina

Cesarini Sartori – Cantina in Umbria

Scopri la storia e i vini della cantina Cesarini Sartori.

Cantina umbra con sede a Bastardo (Gualdo Cattaneo) che combina tecnologie avanzate e lavoro manuale, con un forte focus sul Sagrantino e su una produzione che comprende vini, olio extravergine e prodotti derivati.
Regione: Umbria
Paese: Italia
Vitigni: Sagrantino, Sangiovese, Merlot, Cabernet, Grechetto, Sauvignon Blanc, Trebbiano
Forte identità legata al Sagrantino e ai vitigni locali dei Colli Martani. Cantina progettata con elevata automazione e sistemi di controllo per gestione precisa delle fermentazioni. Approccio orientato alla riduzione della chimica di sintesi e al minimo uso di solfiti. Impegno in ricerca e progetti di economia circolare con università e una start-up. Premio Cantina Umbra dell'anno a Vinitaly 2022.
Storia della cantina
La realtà è nata dall'impegno della famiglia Cesarini Sartori: Luciano Cesarini, Giuseppe Cesarini e Fiorella Sartori hanno lasciato precedenti carriere alla fine degli anni '90 per tornare alla vita rurale e dedicarsi alla viticoltura a Bastardo. Luciano ha applicato le sue competenze di ingegneria alla progettazione di una cantina ad elevata automazione e controllo, pensata per gestire con precisione i processi di vinificazione.
Filosofia produttiva
La cantina privilegia un approccio che riduce al minimo l'uso di chimica di sintesi e solfiti, unendo tecniche enologiche di precisione al lavoro manuale in vigna. Sviluppa inoltre progetti di economia circolare e ricerca applicata in collaborazione con atenei e una start-up dedicata alla valorizzazione dei residui della vite.
Territorio e vigneti
Situata nei Colli Martani, intorno al borgo di Bastardo, su suoli argillosi con substrato lacustre; l'azienda possiede vigneti anche a Villa Rode e in aree di Montefalco.
Premi e riconoscimenti
Premiata a Vinitaly come "Cantina Umbra dell'anno".

Riconoscimenti ufficiali

Esperto Premio Descrizione Annata