Rosato Primitivo IGP Puglia - W'Heart! - Barsento 2024

Il Rosato Primitivo IGP Puglia - W'Heart! della cantina Barsento rappresenta un'espressione vibrante e appassionata del varietale Primitivo, coltivato con dedizione nelle terre solari della Puglia. Questo rosato si distingue per il suo colore brillante, un rosa tenue che prelude a un'esperienza olfattiva e gustativa unica.

All'olfatto, il Rosato Primitivo W'Heart! di Barsento offre profumi intensi e fruttati, con note predominanti di fragole mature, lamponi e un leggero accenno di melograno che aggiunge complessità al bouquet. Viene anche percepita una sottile traccia di fiori freschi, che porta con sé una freschezza inaspettata e molto gradita.

Al palato, questo rosato si rivela immediatamente fresco e piacevolmente acidulo. L'entrata in bocca è morbida, grazie alla giusta maturazione delle uve Primitivo, e si sviluppa in una pienezza di sapori che rimandano agli aromi percepiti al naso, con aggiunte di sfumature di ciliegia e una leggera speziatura. La sua acidità ben bilanciata e una persistenza notevole rendono questo vino un ottimo compagno per varie occasioni gastronomiche.

Prodotta con una vinificazione attenta, dove le uve vengono raccolte a mano all'apice della loro maturazione e delicatamente pressate per conservare tutti i profumi e sapori, questa etichetta di Barsento è espressione del territorio in cui le viti sono immerse. La fermentazione viene effettuata a temperatura controllata, seguita da un breve riposo sulle proprie fecce fini per arricchire ulteriormente il corpo e la struttura del vino.

Il Rosato Primitivo IGP Puglia - W'Heart! è ideale da servire fresco, a circa 8-10°C, accompagnando piatti di pesce, antipasti leggeri o come aperitivo. La sua versatilità lo rende perfetto anche per accompagnare piatti speziati dando prova di un equilibrio eccellente tra struttura e freschezza.