Whisky Bunnahabhain 11 YO 70cl - Gordon & Macphail

Whisky Bunnahabhain 11 anni, imbottigliato da Gordon & Macphail, si presenta con un profilo immediato e sincero: aperture di frutta matura e scorza d'agrumi si intrecciano a una lieve nota marina che ricorda il sale sulla pelle. Al naso emergono inoltre accenni dolci di miele e caramello, oltre a una sottile impronta fumé che non sovrasta, lasciando spazio a una piacevole pulizia aromatica. Il sorso è rotondo e ben calibrato, corpo medio-pieno, con calore avvolgente e un equilibrio tra dolce e sapido; tannini non presenti ma una struttura che sostiene gli aromi fino a un finale lungo e sapido.

La beva è accessibile ma ricca di sfumature, adatta a chi cerca un single malt non eccessivamente estremista: si apprezza sia da solo che con qualche goccia d'acqua per aprirne gli aromi. Servire in bicchiere tulipano a temperatura ambiente e abbinarlo a formaggi stagionati, salmone affumicato o piccole preparazioni a base di noci e cioccolato fondente per esaltarne le note tostate e la persistenza.