Whisky Glen Garioch 2013 10Y Highland 70cl - Astuccio - Premier Barrel - Douglas Laing 2013

Questo Glen Garioch 2013, dieci anni in bottiglia a firma Douglas Laing nella serie Premier Barrel, mostra un profilo gentile e misurato, tipico dell’Highland ma con una cifra personale. Al naso emergono note cerealicie, pane tostato e un accenno di mela matura, sostenute da una leggera spezia dolce che non sovrasta; la sensazione è calda ma contenuta, con una trama morbida che invita al sorso. L’astuccio lo presenta con cura, adatto anche come regalo per chi apprezza bottiglie indipendenti dal carattere sincero.

In bocca si conferma equilibrato: setoso, di corpo medio, con una piacevole dolcezza di miele e biscotti che si intreccia a una fresca acidità fruttata; il tannino dell’invecchiamento è tenue, più di sostegno che protagonista. Il finale è pulito e di persistenza media, lasciando una lieve sapidità che pulisce il palato. Si gusta bene liscio o con qualche goccia d’acqua per aprirne gli aromi; si abbina con affettati delicati, formaggi a media stagionatura o semplici momenti di contemplazione.