La cantina
Adami
Cantina di Colbertaldo (Vidor, Treviso) specializzata in Prosecco Superiore DOCG; nota per i vini da singolo vigneto (Vigneto Giardino, Col Credas) e per lo stile 'Asciutto'.
- Veneto · Italia
- Dal 1920
- 2 prodotti
La storia
La storia famigliare di Adami inizia con Abele Adami, che nel 1920 acquistò il vigneto oggi noto come Vigneto Giardino a Colbertaldo. Nei decenni successivi la conduzione passò alle generazioni successive; l’azienda è cresciuta mantenendo la focalizzazione sui cru locali e sulle Rive di Valdobbiadene, portando i suoi spumanti sui mercati internazionali.
Filosofia produttiva
L'approccio aziendale pone al centro la relazione tra suolo, clima e mano dell’uomo: vinificare separatamente le parcelle per preservare l’identità di ogni singolo vigneto. Valori dichiarati includono autenticità, lavoro di famiglia, attenzione alla qualità e pratiche sostenibili in vigneto e cantina.
Territorio e vigneti
I vigneti si trovano nell’area Conegliano Valdobbiadene. Producono principalmente Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG e Rive, con vigneti terrazzati e zone storiche come il Bosco di Gica e Cartizze; l’area è parte del paesaggio vignato riconosciuto dall’UNESCO.
Premi e riconoscimenti
Riconoscimenti recenti su singoli prodotti includono Corona & Top 300, WineHunter, Falstaff Sparkling Special.
Caratteristiche
- Vitigni
- Glera
- Chardonnay
- Ettari
- 50.0
- Bottiglie all’anno
- 750000
Cosa lo distingue
- Pioniere del concetto di vigneto singolo nella denominazione
- Produzione incentrata sullo stile 'Asciutto' distintivo di Adami
- Catalogo di Rive e singoli cru
- Impegno in pratiche sostenibili: SQNPI, copertura vegetale, eliminazione del glifosato, energia rinnovabile
- Produzione media dichiarata di circa 750.000 bottiglie e gestione di circa 50 ettari