La cantina
Cantina dei Monaci
Azienda vitivinicola di Santa Paolina (Avellino) che produce principalmente vini autoctoni campani come Greco di Tufo, Fiano e Falanghina, con etichetta focalizzata sull'espressione del territorio irpino.
- Campania (Irpinia - Avellino) · Italia
- Dal 1995
- 7 prodotti
La storia
La cantina ha sede a Santa Paolina, in provincia di Avellino. Diversi profili aziendali e articoli riportano che Maria e Angelo Carpenito hanno iniziato l'imbottigliamento con l'etichetta Greco di Tufo a partire dal 1995; da allora l'azienda è cresciuta mantenendo una produzione focalizzata sui vitigni locali e sul legame con il territorio.
Filosofia produttiva
L'azienda punta a valorizzare il terroir irpino attraverso pratiche di cura in vigna e vinificazioni che privilegiano l'espressività delle uve autoctone; nelle descrizioni trovate online si fa riferimento a un approccio attento al cru e alla qualità del frutto.
Territorio e vigneti
Vigneti situati nelle colline dell'Irpinia, intorno a Santa Paolina e nell'area vocata alla produzione di Greco di Tufo e Fiano di Avellino, con esposizioni rivolte alla Valle del Sabato e località caratteristiche della provincia di Avellino.
Caratteristiche
- Vitigni
- Greco (Greco di Tufo)
- Fiano (Fiano di Avellino)
- Falanghina
- Aglianico
- Ettari
- 9.0
Cosa lo distingue
- Greco di Tufo
- Fiano di Avellino
- Falanghina IGT Beneventano
- Azienda focalizzata su vitigni autoctoni e valorizzazione del territorio
