La cantina
Cantina della Volta
Cantina della Volta è una cantina di Bomporto (MO), Emilia‑Romagna, guidata dall'enologo Christian Bellei. Nata come rilancio della tradizione famigliare Bellei, è nota per i suoi spumanti e vini frizzanti prodotti soprattutto da Lambrusco di Sorbara.
- Emilia‑Romagna (provincia di Modena) · Italia
- 2 prodotti
La storia
La famiglia Bellei è produttrice a Bomporto dal 1920. Cantina della Volta è stata fondata/ristabilita nel 2010 da Christian Bellei, con sede nell'edificio storico della Cantina Bellei sul Naviglio di Bomporto.
Filosofia produttiva
Orientamento alla qualità su tutta la filiera: coltivazione sostenibile delle uve, controllo rigoroso della lavorazione e predilezione per il Metodo Classico (fermentazione in bottiglia). L'azienda dichiara di non utilizzare l'autoclave per i suoi spumanti.
Territorio e vigneti
Sede e vigneti nell'area di Bomporto (prov. Modena), nel territorio del Lambrusco di Sorbara; terreni alluvionali lungo il fiume Secchia e nelle aree limitrofe al Naviglio di Bomporto.