La cantina
Château Tire Pé
Piccola azienda vitivinicola biologica dell'Entre-Deux-Mers (Bordeaux) che lavora su suoli argillo-calcarei e produce diverse cuvée, incluse espressioni con vitigni ancestrali e riferimenti a vinificazioni a bassa manipolazione.
- Entre-Deux-Mers (Bordeaux) · Francia
- 4 prodotti
La storia
David B. e Hélène si sono insediati sul promontorio di Tire Pé nell'agosto 1997; da allora la proprietà è cresciuta come piccolo dominio familiare vicino a La Réole, sviluppando vigneti, boschi e spazi agricoli. Il sito racconta la storia personale della famiglia, la vita in luogo e la costruzione progressiva delle diverse cuvée.
Filosofia produttiva
L'approccio privilegia la vicinanza al territorio, rispettando i cicli naturali e mantenendo interventi in cantina ridotti: vinificazioni dolci, basse dose di solfiti per la maggior parte delle cuvée e una volontà di valorizzare tipicità, autenticità e biodiversità del luogo.
Territorio e vigneti
Situato a sud-est dell'Entre-Deux-Mers, il domaine si trova su coteaux argillo-calcarei che dominano la valle del Dropt; accanto ai vigneti il dominio conta boschi, prati e alberi da frutto piantati per sostenere la biodiversità.
Caratteristiche
- Vitigni
- Merlot
- Cabernet Franc
- Malbec
- Castets
- Mancin des Palus
- Pineau d'Aunis
- Ettari
- 6.0
Cosa lo distingue
- Domaine di circa 6 ha di vigna su suoli argillo-calcarei.
- Produzione biologica in conversione dal 2008, certificazione Ecocert dal 2014.
- Lavoro su varietà tradizionali e vitigni 'ancestrali' elevati anche in giarre di terracotta.
- Linea di vinificazioni a bassa SO2 con almeno una cuvée senza solfiti aggiunti; menzione di un 'blanc de noir' chiamato Chant Blanc.
- Visite e degustazioni su appuntamento; sede a Gironde-sur-Dropt.