La cantina
Domaine du Pré Semelé (Julien et Clément Raimbault)
Azienda familiare di Sancerre gestita dai fratelli Julien e Clément Raimbault; produzione in conversione biologica con vinificazioni naturali focalizzate su Sauvignon Blanc e Pinot Noir.
- Sancerre (Vallée de la Loire / Centre-Loire) · Francia
- 6 prodotti
La storia
Il dominio è una realtà familiare di Maimbray gestita oggi dai fratelli Julien e Clément Raimbault, che hanno succeduto la generazione precedente. I fratelli hanno introdotto nuove pratiche di lavoro e avviato la conversione all'agricoltura biologica; sul sito ufficiale dichiarano di gestire l'azienda da anni mantenendo una struttura familiare e aperture su appuntamento.
Filosofia produttiva
L'approccio privilegia la viticoltura artigianale e la vinificazione naturale: lavorazioni in vigna senza prodotti chimici, uso di pratiche per favorire la biodiversità, fermentazioni con lieviti indigeni, ridotto uso di solfiti prodotti in loco, lunga maturazione e imbottigliamento senza chiarifica o filtrazione quando possibile.
Territorio e vigneti
Appellazione Sancerre nella Vallée de la Loire; vigneti su terreni calcareo-argillosi con parcelle su marne kimmeridgiane e calcari portlandiani, su esposizioni varie del versante di Maimbray.
Premi e riconoscimenti
Segnalazioni e recensioni su pubblicazioni di settore; il produttore è citato e apprezzato dalla critica specializzata.
Caratteristiche
- Vitigni
- Sauvignon Blanc
- Pinot Noir
- Ettari
- 20.0
Cosa lo distingue
- Produzione focalizzata su Sancerre: bianchi di Sauvignon e rossi/rosé da Pinot Noir
- Viticoltura in conversione biologica e pratiche che favoriscono biodiversità e salute del suolo
- Vinificazione minimale: lieviti indigeni, basso uso di solfiti, senza chiarifica/filtrazione
- Vini invecchiati a lungo in contenitori vari a seconda della cuvée
- Azienda familiare gestita dai fratelli Julien e Clément Raimbault; visite su appuntamento
